На Черкащині, у селі Кичинці, активно розвивається равликова ферма, яку з 2023 року утримує місцевий фермер Петро Шаблій. На території площею всього 15 соток чоловік вирощує понад 380 тисяч молюсків. Ідея зайнятися незвичним напрямом фермерства з’явилася ще у 2020 році, але практична реалізація розпочалася лише через три роки.
Поштовхом до створення ферми стала випадкова подія у родині. Як розповів Петро Шаблій, одного разу його маленька донька принесла кілька виноградних равликів, зібраних на подвір’ї, і запропонувала батькам залишити їх вдома. Тоді ніхто не припускав, що саме з цієї дитячої ініціативи почнеться розвиток повноцінного господарства.
Для забезпечення комфортних умов утримання равликів на фермі використовуються дерев’яні щити, під якими молюски ховаються від сонця та потенційних загроз з боку птахів і гризунів. Живлення тварин організоване ретельно: щовечора їм подають збалансовану суміш, до складу якої входять пшениця, кукурудза, соєвий шрот і макуха. Такий раціон сприяє швидкому росту та здоровому розвитку.
Збір врожаю равликів припадає на період із серпня по жовтень. Після досягнення необхідного розміру дорослих особин відсортовують і переміщують до спеціальних демонстраційних столів. Там їх очищують, готуючи до подальшої переробки. У 2024 році, починаючи лише з 18 кг молодняка, фермеру вдалося зібрати близько двох тонн дорослих равликів.
Отриману продукцію частково залишають для внутрішнього споживання, іншу частину реалізують на місцевому ринку, а ще одну — експортують. Водночас Петро Шаблій відзначає, що в Україні равликова справа ще розвивається, тому фермери часто поєднують екологічне вирощування з популяризацією продукту серед населення.
Равликові ферми — відносно новий напрям у сільському господарстві України, але він має значний потенціал завдяки експортним можливостям, невеликим площам для вирощування та мінімальним затратам у порівнянні з традиційними галузями тваринництва.
