У Сумській області триває збирання врожаю спаржі — цінної овочевої культури, що набула популярності завдяки своїм харчовим властивостям і економічній ефективності. Одним із провідних виробників цієї культури в регіоні є фермерське господарство «ДАНК АГРО», яке ось уже сьомий рік вирощує спаржу на площі майже один гектар. Цей напрямок діяльності став не лише важливою складовою агровиробництва, а й своєрідною візитною карткою підприємства.
За словами керівника господарства Олександра Лавріненка, спаржа є специфічною культурою, яка повністю потребує ручної праці. Попри це, її вирощування виявилося економічно виправданим: овоч користується стабільним попитом, а його користь для здоров’я робить спаржу незамінною у щоденному раціоні. Особливу увагу в господарстві приділяють екологічності вирощування — застосовують лише органічні методи, уникаючи використання хімічних добрив.
Початок цього напряму вирощування був закладений ще на початку 2000-х років, коли під час практики у Великій Британії Олександр Лавріненко звернув увагу на популярність спаржі серед місцевих аграріїв. Згодом, подорожуючи до інших європейських країн, зокрема Данії та Швеції, він глибше ознайомився з особливостями її культивування, вивчав спеціалізовану літературу та переймав досвід європейських фермерів.
Поштовхом до практичного впровадження стало неочікуване надходження 18 тисяч саджанців, які не зміг забрати попередній замовник. Цієї кількості вистачило для висадки майже гектара. Як зазначає фермер, спаржа здатна рости на одному місці до 10–12 років, що значно спрощує організацію агровиробництва.
Уже в перший рік після посадки було зібрано якісний врожай. Згодом результати стали ще кращими: витрати на саджанці швидко окупилися, а виробництво почало приносити прибуток. Успіх став можливим завдяки високій трудовій віддачі та грамотному агротехнічному підходу.
Спаржа містить безліч корисних речовин і здавна вважалася цілющим продуктом у Китаї, Індії, Кореї. Вона позитивно впливає на серцево-судинну систему, травлення, стан шкіри та кісток, сприяє зниженню холестерину й артеріального тиску, має тромболітичні властивості. Завдяки своїм харчовим характеристикам, вона часто використовується для приготування делікатесних страв.
У сім’ї фермера спаржа давно стала важливою складовою харчування. Дружина Наталія опанувала чимало способів її приготування, а частину врожаю щорічно заморожують для вживання в холодну пору року.
ФГ «ДАНК АГРО» створило ефективну систему збуту продукції — як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Серед партнерів господарства — торговельні мережі в Харкові, Сумах, зокрема спеціалізований магазин здорового харчування «ЕкоСфера», а також реалізаційні точки в інших містах України.
Господарство оснащене сучасною технікою та обладнанням, включно з морозильними камерами, що забезпечує високий рівень агротехнічної підготовки та обробітку землі.
Як відзначив директор Департаменту агропромислового розвитку Сумської обласної державної адміністрації Олександр Маслак, ФГ «ДАНК АГРО» є ключовим виробником спаржі в регіоні та демонструє приклад ефективного впровадження нішевої культури, що набирає популярності на українському аграрному ринку. Спаржа, як у свіжому, так і в переробленому вигляді, користується стабільним попитом.
Окрім економічної складової, діяльність господарства має важливе соціальне значення. Тут створено додаткові робочі місця для мешканців сільської місцевості, що позитивно впливає на рівень зайнятості та наповнення місцевих бюджетів, Пенсійного фонду та інших соціальних фондів.
Таким чином, фермер Олександр Лавріненко та його команда роблять вагомий внесок у розвиток аграрного сектору як на рівні регіону, так і України загалом.
