У Житомирській області функціонує екоферма «Вільна», заснована у 2022 році підприємцем Владиславом Фоменком. Основна спеціалізація господарства — розведення цесарок.
За словами Фоменка, нині на фермі утримується приблизно по тисячі особин: окремо — для м’ясного виробництва і окремо — несучок.
«Ми маємо найбільше поголів’я цесарок в Україні. Наша ціль — не просто бути лідерами на національному рівні, а й розпочати експорт. Ми принципово не обираємо масове виробництво, а хочемо формувати культуру споживання цієї продукції. Саме тому активно співпрацюємо з роздрібними мережами та закладами харчування», — зазначає засновник.
Фоменко також наголосив, що для перетворення ідеї вирощування цесарок із захоплення на серйозну справу знадобилися значні інвестиції. Територія ферми, вольєри й самі пташники мають відповідати всім санітарним і технологічним нормам. Наприклад, для м’ясного напрямку щільність посадки не перевищує 12–14 птахів на квадратний метр.
«На реалізацію першого етапу — від облаштування площі до закупівлі пташенят — ми витратили близько 2,5 мільйона гривень. Зокрема, будівництво самого пташника на 600 м² обійшлося у 1,7 мільйона гривень», — уточнює підприємець.
За його словами, вже в серпні підприємство досягне точки беззбитковості, що припаде на третій рік роботи екоферми.
