У пивоварні Luchan Brothers’ Brewery, що в Луцьку, за останні чотири роки створили понад три десятки унікальних сортів крафтового пива. Та справжнім сюрпризом став експеримент з лохиновим напоєм — результат перевершив усі очікування.
Під час приготування пивовари не були впевнені, як саме ягода вплине на аромат і колір напою. Проте результат виявився більш ніж вдалим — лохиновий сорт розкупили всього за три дні. До цього найшвидше розходилася обмежена партія за тиждень.
Про цей успіх розповіли власники пивоварні — сім’я Поповичів: батько Василь та його сини Олексій і Валентин.
«Ледве вдалося заховати останній ящик для себе — він ще навіть не мав етикетки», — згадує Олексій Попович.
За чотири роки в броварні варили оригінальні сорти з додаванням дині, лайма, чорниці, томатів, гречки, а навіть і картоплі. Часто нові ідеї надходять від відвідувачів, друзів та близьких.
Зазвичай лімітовані сорти з нестандартними інгредієнтами варять у холодну пору року. Літо — період пікового попиту, коли немає часу займатися підготовкою ягід і фруктів: їх треба чистити, подрібнювати та пастеризувати.
Крім варіння пива, пивовари започаткували ще один творчий проєкт. Цього року на етикетках обмежених серій почали зображати мешканців Луцька з міських муралів, які створює художник Юрій Чайка.
Першим героєм серії «Luchan про лучан» став вуличний музикант Владислав Старенков. У березні броварня презентувала «Milkshake IPA лохина», на етикетці якого з’явився мурал із його портретом.
