У лютому 2026 року обсяги зовнішньої торгівлі молочною продукцією України продемонстрували зростання порівняно з попереднім місяцем. Загальна вартість операцій із молокопродуктами на зовнішніх ринках становила $49,5 млн, що на 22,5% більше, ніж у січні, коли цей показник дорівнював $40,4 млн. Такі дані наводить Спілка молочних підприємств України.
Попри пожвавлення торгівлі, баланс для країни залишається від’ємним. За оцінками галузевих аналітиків, у лютому імпорт молочної продукції перевищував експорт, що сформувало негативне торговельне сальдо. Подібна ситуація спостерігалася і в попередні місяці.
Експорт українських молокопродуктів у лютому досяг $21,9 млн. У порівнянні з січнем обсяги продажів на зовнішні ринки збільшилися на 21%, адже на початку року вони становили $18,0 млн. Водночас цей показник залишився нижчим, ніж наприкінці 2025 року: у грудні експорт оцінювався у $24,6 млн, що приблизно на 11% більше, ніж у лютому.
Імпортна складова торгівлі також зросла. Упродовж останнього місяця зими Україна закупила за кордоном молочної продукції на суму $27,7 млн. Це на 24% більше порівняно із січневими показниками, коли імпорт становив $22,4 млн. Водночас у грудні 2025 року обсяг закупівель був значно вищим і сягав $37,2 млн, що означає зниження приблизно на 25% у річному вимірі для зимового періоду.
У Спілці молочних підприємств України зазначають, що за результатами лютого 2026 року різниця між експортом та імпортом залишалася негативною і становила -$5,8 млн. Подібна тенденція спостерігалася і раніше: у січні дефіцит складав -$4,4 млн, а у грудні 2025 року – -$12,5 млн.
Експерти галузі також звернули увагу на зміни у структурі українського експорту молочної продукції. Порівняно з лютим попереднього року частка окремих товарних груп у загальній вартості поставок дещо змінилася. Зокрема, помітно збільшилася роль сирів, тоді як частка масла та молочних жирів, а також сухого і згущеного молока дещо зменшилася.
У лютому 2026 року структура експорту виглядала так:
-
34% — сухе та згущене молоко
-
25% — вершкове масло та інші молочні жири
-
23% — сири всіх видів
У сегменті імпорту суттєвих змін у структурі не відбулося. Основну частку закупівель, як і раніше, становлять сири різних категорій. Водночас їхня частка у вартості імпортованої продукції дещо зменшилася — з 83,4% до 80,8%. Натомість помітно зросла частка вершкового масла та інших молочних жирів — з 2,4% до 6,6%.
Фахівці молочної галузі пояснюють, що динаміка торгівлі молокопродуктами залежить від низки факторів. Серед них — внутрішні обсяги виробництва молока, цінова ситуація на світовому ринку, попит у країнах-імпортерах, а також логістичні можливості експорту. Україна традиційно постачає за кордон сухе молоко, масло та інші продукти переробки, тоді як значну частину сирів імпортує з європейських країн. Саме це часто формує від’ємне сальдо зовнішньої торгівлі у молочному секторі.
