На українському продовольчому ринку у вересні спостерігається здешевлення окремих овочів, що пов’язано насамперед із сезонним збільшенням їхньої пропозиції. Найпомітніша зміна за останній місяць припала на продукцію, яка традиційно входить до складу борщового набору.
За даними моніторингу Міністерства аграрної політики та продовольства України, станом на 15 вересня продовольчий ринок загалом залишається стабільним. Водночас ціни на окремі овочеві позиції демонструють помітне зниження.
Найбільше за місяць змінилася вартість ріпчастої цибулі. Її середня ціна зменшилася на 31% і становить 20,7 грн за кг. Морква подешевшала на 23% — до 17,7 грн за кг, а картопля втратила в ціні 14%, опустившись до 14,2 грн за кг.
Основні зміни цін на овочі за місяць:
- ріпчаста цибуля — мінус 31%, до 20,7 грн/кг;
- морква — мінус 23%, до 17,7 грн/кг;
- картопля — мінус 14%, до 14,2 грн/кг.
Вересень є періодом активного надходження на ринок овочів нового врожаю. Збільшення обсягів продукції, доступної для продажу, створює передумови для сезонного зниження цін. Водночас кінцева вартість овочів залежить не лише від обсягів пропозиції, а й від витрат на вирощування, сортування, транспортування та зберігання.
Ситуація з іншими продуктами харчування залишається неоднорідною. На формування їхньої вартості впливають собівартість виробництва, ціни на енергоресурси, логістичні витрати та витрати, пов’язані зі зберіганням продукції. Тому сезонне здешевлення овочів не означає аналогічної динаміки для всіх категорій продовольства.
Середні ціни на низку продуктів щоденного споживання станом на 15 вересня становили:
- батон — 31,5 грн за 500 г;
- житній хліб — 51,1 грн за кг;
- макаронні вироби — 39,2 грн за кг;
- соняшникова олія — 93,5 грн за літр;
- молоко — 46,7 грн за кг;
- вершкове масло — 89,1 грн за 200 г;
- сметана — 126,2 грн за кг.
Окремим чинником для продовольчого ринку залишаються логістичні витрати. На них, зокрема, впливає пошкодження та порушення роботи транспортної інфраструктури внаслідок російських атак. Для бізнесу це означає додаткові витрати на доставку та організацію постачання продукції.
«Ситуація на продовольчому ринку залишається стабільною, а пропозиція основних продуктів є достатньою. Зараз бачимо сезонне зниження цін на низку овочів. Водночас на вартість окремих товарів впливають виробничі та логістичні витрати, зокрема додаткове навантаження на бізнес через російські атаки на логістичну інфраструктуру. Наше завдання - забезпечувати стабільну роботу ринку та достатню пропозицію продукції для споживачів», – зазначив Міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.
Міністерство продовжує щотижневе відстеження цін на основні продовольчі товари. Такий моніторинг дає змогу оперативно фіксувати зміни на ринку та оцінювати ситуацію з доступністю базових продуктів для споживачів.
