Весняні заморозки суттєво вплинули на сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden. Через тривале похолодання старт збору продукції цього року відбувся із запізненням, а обсяги врожаю можуть виявитися майже удвічі меншими порівняно з минулим сезоном.
Засновниця ферми Ніна Смирнова повідомила, що перші пагони культури з’явилися ще на початку квітня. Частину врожаю встигли кілька разів зрізати до настання заморозків, однак подальше похолодання практично зупинило розвиток рослин. За словами Ніни Смирнової, протягом приблизно шести тижнів спаржа фактично залишалася в незмінному стані та не демонструвала активного росту.
Такі погодні коливання є критичними для ранніх овочевих культур, оскільки низькі температури здатні не лише пригальмувати вегетацію, а й безпосередньо вплинути на врожайність. Особливо це відчутно для органічного виробництва, де застосування додаткових технологічних засобів захисту є обмеженим.
Наразі в Nuts'N'Garden триває лише третій тиждень збору спаржі, хоча за звичайного перебігу сезону цей період уже мав би добігати завершення. У господарстві зазначають, що нинішні показники суттєво нижчі за торішні, тому виробники розраховують отримати хоча б половину від минулорічного результату.
Як пояснила Ніна Смирнова, якщо минулого року фермі вдалося зібрати 2,7 тонни органічної спаржі, то цьогорічний прогноз значно скромніший — менш як 1,5 тонни. Це свідчить про серйозний вплив погодних умов на формування врожаю навіть за належного догляду за насадженнями.
Попри скорочення виробництва, зі збутом продукції проблем не виникає. У господарстві наголошують, що весь вирощений обсяг має стабільний попит серед постійних клієнтів. Серед торговельних партнерів цього сезону ферма співпрацює лише з мережею GOOD WINE.
На тлі обмеженої пропозиції ціна органічної спаржі залишається стабільною. Нині один кілограм продукції від Nuts'N'Garden коштує 550 гривень. Виробники зазначають, що органічна спаржа й надалі залишається нішевим продуктом, попит на який підтримується завдяки зацікавленості споживачів у якісній локальній продукції.
