Зростання вартості курятини на українському ринку найближчим часом виглядає неминучим, і ключову роль у цьому відіграють як сезонні фактори, так і економічні труднощі галузі. Традиційно перед Великоднем попит на м’ясо птиці збільшується, що саме по собі підштовхує ціни вгору. Водночас цього року ситуацію ускладнює значне підвищення витрат виробників, яке накопичувалося протягом усього холодного періоду.
За інформацією виконавчого директора асоціації “Союз птахівників України” Сергія Карпенка, подорожчання виробництва змушує підприємства переглядати цінову політику, оскільки тривалий час вони фактично працювали без прибутку. Він зазначив, що зимові місяці стали серйозним випробуванням для птахівничих господарств через перебої з електропостачанням, які вплинули не лише на процес вирощування птиці, а й на всю логістику та постачання.
Експерт також пояснив, що суттєве зростання собівартості було зумовлене одразу кількома чинниками. Серед них:
-
перехід на альтернативні джерела енергії через нестабільну роботу енергосистеми;
-
подорожчання електроенергії;
-
збільшення витрат на транспортування;
-
зростання цін на ветеринарні препарати та корми;
-
здорожчання обладнання та технічного забезпечення.
При цьому протягом останніх місяців виробники не підвищували відпускні ціни, а навпаки — поступово їх знижували. За словами Карпенка, реалізаційна вартість курятини зменшувалася приблизно 4 місяці поспіль і нині фактично повернулася до рівня початку попереднього року. Водночас витрати на виробництво за цей період істотно зросли, що призвело до збитковості підприємств.
Фахівець наголосив, що подальше стримування цін може мати негативні наслідки для галузі. Зокрема, це може спричинити скорочення обсягів виробництва, а також витіснення з ринку невеликих компаній, які не мають достатнього фінансового ресурсу для роботи в умовах підвищених витрат.
Загалом ситуація на ринку курятини відображає ширші процеси в аграрному секторі, де виробники змушені балансувати між зростанням витрат і обмеженою платоспроможністю споживачів. У таких умовах навіть традиційні сезонні коливання цін стають більш відчутними, а стабільність виробництва напряму залежить від енергетичної та економічної ситуації в країні.
