На Львівщині аграрії роблять ставку на відродження традиційного для регіону хмелярства. Єдиним господарством, яке займається вирощуванням цієї культури в області, є агрофірма «Щедрий урожай». Під хміль відведено 41 гектар зі 100 гектарів загального землекористування, включаючи нові насадження, що лише починають плодоносити.
З метою підвищення ефективності виробництва та зменшення залежності від зовнішніх переробників, у 2025 році підприємство запустило власну лінію гранулювання хмелю. Нове обладнання дозволило здійснювати повний технологічний цикл – від вирощування та збору врожаю до переробки, фасування і реалізації готової продукції. Такий підхід значно підвищує рентабельність виробництва та відкриває нові можливості для розширення ринків збуту.
Минулого року на Львівщині було зібрано 33 тонни сухих шишок хмелю. Хоча ця кількість становить лише незначну частину від національного виробництва, регіон зберігає потенціал для нарощування обсягів. Хміль є важливою культурою для пивоварної галузі та активно використовується в інших харчових і фармацевтичних виробництвах.
Директорка департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА Людмила Гончаренко наголосила, що хмелярство колись було глибоко вкоріненим у сільськогосподарську традицію регіону. Однак галузь поступово занепала через низку факторів: відсутність підтримки з боку держави, високу собівартість виробництва та нестачу якісного садивного матеріалу. На її переконання, хміль заслуговує на повернення статусу стратегічної культури Львівщини.
Для повноцінного відновлення цього напрямку, за словами посадовиці, необхідно об’єднати зусилля в кількох ключових напрямах: забезпечити аграріїв доступом до фінансування через державні, грантові й місцеві програми; розвивати дорадчі служби для фермерів; створити локальні об’єкти з вирощування, зберігання і глибокої переробки хмелю.
Розвиток хмелярства здатен сприяти не лише зростанню зайнятості в сільській місцевості, а й забезпечити додану вартість для аграрного бізнесу. Львівщина має потенціал для повернення на карту лідерів у цій сфері, якщо буде створено відповідні економічні й інституційні умови. Успішна робота «Щедрого урожаю» може стати прикладом для інших фермерів, які шукають нові спеціалізації у рамках диверсифікації агровиробництва.
