На півдні України, в Одеській області, фермерське господарство «СІМ-ОРГАНІК» розпочало збирання врожаю розторопші 2025 року. Роботи стартували вночі 5 липня, коли працівники вирушили на поле, щоб виконати перший етап жнив — скошування культури та укладання її у валки.
Як пояснив керівник господарства Сергій Бодя, саме така технологія збирання дає змогу уникнути застосування десикації, тобто хімічного підсушування рослин перед збиранням. Незважаючи на ризики втрат частини врожаю, аграрії принципово дотримуються екологічного підходу до виробництва, адже кінцева мета — отримати максимально чистий продукт з насіння цієї лікарської культури.
Валкування дозволяє насінню дозріти природним шляхом і позбутися зайвої вологи. Після цього заплановане збирання насіння спеціальним комбайном з жаткою, що забезпечує делікатну доробку та збереження якості сировини. Такий підхід особливо актуальний для виробництва органічної продукції, попит на яку в Україні та за її межами продовжує зростати.
Варто зазначити, що розторопша вважається надзвичайно цінною культурою через вміст силімарину — речовини, що має виражені гепатопротекторні властивості. Саме тому контроль якості під час збирання і переробки має вирішальне значення.
