У другій половині липня на українському овочевому ринку спостерігається стійке зниження цін на картоплю нового врожаю 2025 року. Основним фактором, який вплинув на цю тенденцію, виробники називають сприятливу погоду, що дозволила активізувати копання у більшості регіонів країни. Завдяки цьому на внутрішньому ринку різко зросла пропозиція продукції, що логічно призвело до падіння цін.
На сьогодні фермери реалізують картоплю в межах 11–18 грн/кг (що відповідає $0,26–0,43 за кілограм). Це приблизно на 10% нижче, ніж тижнем раніше. Основну роль у цьому грає так званий сезонний чинник — на ринок щоденно надходять нові обсяги бульб, а попит не встигає за таким зростанням пропозиції. Крім того, багато партій картоплі мають проблеми з якістю: через поспіх у збиранні або погане зберігання вона часто має пошкодження, що також знижує її ринкову вартість.
Цікаво, що в аналогічний період минулого року середні ціни були навіть нижчими: на 23% менше, ніж нині. Втім, аналітики не виключають подальшого зниження цін — адже у найближчі тижні очікується ще більший потік продукції з полів. За таких умов фермери можуть бути змушені знижувати відпускні ціни ще більше, аби уникнути втрат через псування непроданої картоплі.
Варто також враховувати витратну частину фермерського бізнесу. Попри зниження відпускних цін, собівартість вирощування картоплі цьогоріч залишалася досить високою — зважаючи на подорожчання паливно-мастильних матеріалів, добрив і засобів захисту рослин. Через це частина аграріїв уже зараз повідомляє про низьку маржинальність, а дехто — навіть про можливі збитки, якщо ситуація з цінами не стабілізується.
Додатково на цінову динаміку впливає ще й обмежена можливість зберігання — багато господарств через війну втратили доступ до овочесховищ або мають обмежений ресурс для довготривалого зберігання. Як наслідок, фермери намагаються якомога швидше реалізувати урожай, що ще більше збільшує тиск на ціни.
Попри це, експерти зазначають, що картопля традиційно залишається стабільним елементом українського продовольчого кошика. За умови продовження сприятливої погоди, урожай 2025 року може виявитися доволі добрим за обсягами, хоча якість його буде дуже різною залежно від регіону та строків копання.
Поки що споживачі можуть виграти від ситуації — картопля поступово дешевшає і вже доступна на базарах та в роздрібних мережах за привабливими цінами. Водночас виробники сподіваються, що із зростанням попиту — як внутрішнього, так і з боку переробних підприємств — ситуація на ринку врівноважиться.
