Рентабельність бджільницької галузі залишається актуальним питанням, оскільки нестабільність та низький рівень цін на мед суттєво впливають на її розвиток.
Про це заявив Василь Барабаш, голова громадської організації «Гільдія медоварів України», під час Міжнародної науково-практичної конференції «Петро Прокопович: 250 років спадщини та інновацій у бджільництві».
«Якщо велике бджільницьке підприємство зосереджується виключно на виробництві меду та його продажу на внутрішньому ринку, то зміни цін можуть призвести до серйозних збитків, а в деяких випадках — навіть до банкрутства. Такі ситуації вже траплялися», — зазначив експерт.
Він також пояснив, що бджільництво в Україні здебільшого розвивається завдяки малим виробникам. Найпоширенішими є невеликі пасіки, які налічують від 5 до 10 вуликів і слугують переважно для особистих потреб. Водночас домінують господарства середнього розміру — від 20 до 50 вуликів. Великі пасіки також відіграють важливу роль у галузі, хоча їхня частка складає лише 10% від загальної кількості бджільницьких господарств у країні.
Альтернативні напрями розвитку бджільництва
Наприклад, окрім меду, бджолярі можуть виробляти та продавати віск, прополіс, маточне молочко, пилок, настоянки, косметику на основі продуктів бджільництва.
Популярним є також медоваріння (виготовлення медових напоїв).
