Наприкінці року молочний ринок України демонструє зниження закупівельних цін на сировину. За даними станом на 20 грудня, середньозважена вартість молока-сировини трьох ґатунків становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,05 грн менше порівняно з показниками попереднього місяця. Таку інформацію оприлюднила Асоціація виробників молока.
Найвищі ціни традиційно зберігаються на молоко екстра ґатунку, однак і в цьому сегменті зафіксовано корекцію. У середньому господарства отримували 15,30 грн/кг без ПДВ, що на 1,00 грн менше, ніж місяцем раніше. Фактичний діапазон закупівельних цін коливався від 14,80 до 16,00 грн/кг без ПДВ, залежно від якості сировини та умов контрактів з переробниками.
Молоко вищого ґатунку також подешевшало. Середній рівень ціни склав 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. нижче за показник попереднього місяця. У різних регіонах країни ціни на цей ґатунок варіювалися в межах від 14,70 до 15,80 грн/кг без ПДВ. Зниження вартості пов’язують із сезонними коливаннями та зростанням обсягів пропозиції на внутрішньому ринку.
Найвідчутніше падіння зафіксоване в сегменті молока першого ґатунку. Середня закупівельна ціна становила 14,80 грн/кг без ПДВ, що на 1,10 грн менше відносно попереднього місяця. Мінімальні ціни в господарствах опускалися до 14,00 грн/кг, тоді як максимальні сягали 15,00 грн/кг. Така динаміка особливо чутлива для малих і середніх виробників, для яких перший ґатунок залишається основним каналом збуту.
За оцінками ринку, поточна ситуація формується на тлі накопичення надлишків молока-сировини та значних обсягів нереалізованої молочної продукції, що зберігається на складах. Подібні процеси спостерігаються не лише в Україні, а й на світовому ринку, де зниження споживчого попиту та високі запаси впливають на цінову кон’юнктуру.
Як повідомляє аналітик асоціації Георгій Кухалейшвілі, наявність надлишків молока-сировини та нереалізованих біржових товарів тисне на закупівельні ціни в Україні та світі. Стабілізація ситуації на ринку ймовірна наприкінці 3 кварталу 2026 року за мірою зникнення з ринку надлишкової пропозиції молочних продуктів, вважає він.
