У структурі українського аграрного експорту продовжують посилюватися позиції продукції з вищим ступенем переробки. Підсумки 2025 року свідчать про поступове скорочення частки сировинних товарів у зовнішніх поставках та збільшення обсягів експорту продукції, що пройшла додаткову обробку.
Відповідно до даних Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства, минулого року за кордон було реалізовано аграрної сировини на 11,77 млрд доларів. Водночас експорт переробленої продукції сягнув 10,77 млрд доларів. Таким чином, частка сировинних товарів у загальному агроекспорті становила 52,2%, тоді як продукція переробки забезпечила 47,8%.
Для порівняння, роком раніше співвідношення було менш збалансованим: на сировину припадало 60% експорту, а на перероблені товари — 40%. Це свідчить про поступове зростання ролі підприємств, які створюють додану вартість усередині країни.
У міністерстві відзначили, що за результатами 2025 року частка переробленої продукції в аграрному експорті стала найбільшою за останні чотири роки. Така тенденція є важливою для розвитку агропромислового комплексу, адже розширення переробки сприяє створенню нових робочих місць, збільшенню податкових надходжень та підвищенню конкурентоспроможності української продукції на світових ринках.
Найвищий рівень експорту продукції з переробкою серед галузей АПК зафіксовано у таких сегментах:
- молоко та продукти його переробки — 95,2%;
- насіння зернових і олійних культур та продукти їх переробки — 87,5%;
- фрукти та ягоди разом із продукцією переробки — 52,5%;
- овочі та продукти переробки — 37,5%;
- бобові культури та продукти їх переробки — 30,5%;
- м’ясо та продукти його переробки — 12,3%;
- зернові культури та продукти переробки — 8,9%.
Попри те, що зернові залишаються однією з ключових експортних позицій України, статистика демонструє значний потенціал для подальшого розвитку внутрішньої переробки. Саме збільшення частки готової та напівготової продукції розглядається як один із напрямів підвищення ефективності аграрного сектору та зміцнення експортних можливостей країни.
