На українському овочевому ринку продовжується підвищення вартості торішньої моркви.
За останній тиждень продавці суттєво переглянули ціни, а якісна продукція нині реалізується в межах 13–20 гривень за кілограм. У доларовому еквіваленті це становить приблизно $0,29–0,45. У середньому ціна вже перевищує показники кінця минулого тижня на 34%.
Причиною подорожчання учасники ринку називають збільшення закупівельної активності з боку гуртових компаній та торговельних мереж. На тлі стабільного попиту господарства поступово вичерпують залишки продукції належної якості, яка зберігалася з минулого сезону.
Ситуація ускладнюється традиційним сезонним фактором. Наприкінці весни та на початку літа запаси овочів борщового набору в сховищах зазвичай скорочуються, а новий урожай ще не надходить на ринок у достатніх обсягах. Через це виробники та трейдери стикаються з дефіцитом товарної продукції, яка відповідає вимогам супермаркетів та гуртових покупців.
Експерти овочевого ринку зазначають, що саме обмежена пропозиція якісної моркви стала ключовим чинником нинішнього стрибка цін. Особливо активно дорожчає продукція, яка добре збереглася після зимового періоду та придатна для тривалого продажу.
Попри нинішнє зростання, вартість моркви все ще помітно нижча, ніж торік. У середньому ціни залишаються приблизно на 56% меншими, ніж у цей самий період минулого року. Тоді ринок перебував під значно сильнішим ціновим тиском через менші запаси та складнішу ситуацію з пропозицією овочів.
Аналітики також звертають увагу, що останніми роками український ринок овочів став більш чутливим до коливань запасів і логістики. Значну роль відіграють витрати на зберігання продукції, електроенергію для овочесховищ, транспортування та погодні умови під час вирощування врожаю.
Учасники ринку очікують, що позитивна цінова динаміка для виробників збережеться й надалі. Водночас темпи подорожчання можуть поступово сповільнитися, якщо на ринку збільшиться пропозиція ранньої продукції нового врожаю.
