На Черкащині фермерське господарство «Сади Городищини» активно нарощує темпи розвитку та поступово вибудовує власну переробну інфраструктуру. Його керівник В’ячеслав Олексійчук зазначає, що саме перехід до переробки врожаю дозволив уникнути залежності від низьких закупівельних цін на яблука другого сорту, які раніше здавалися по 2–2,5 гривні за кілограм. Саме тоді в господарстві вирішили створювати нову продукцію з доданою вартістю — сушені яблучні чипси, що користуються попитом серед споживачів, орієнтованих на здорове харчування.
Історія садів розпочалася вісім років тому, коли було висаджено перші дерева. Зараз господарство має 21 гектар саду, де поєднано різні підщепи: 8 гектарів на М9 та 13 гектарів на ММ-106. Тут вирощують яблуні, груші та сливи. Крім того, підприємство розвиває ягідництво: 12 гектарів відведено під чорну смородину, а ще 6 гектарів — під суницю садову. Така диверсифікація культур дає змогу більш гнучко реагувати на ринкову кон’юнктуру.
Частину врожаю, близько 15–20%, спрямовують на переробку, адже там знаходять застосування навіть некондиційні плоди. Решта яблук першого ґатунку реалізується на внутрішньому ринку, зокрема частина йде на забезпечення українських військових у межах співпраці з Міністерством оборони. Це не лише дає можливість підтримати армію, а й створює для фермерів додатковий канал збуту.
Нині у «Садах Городищини» працюють над отриманням сертифікатів міжнародного зразка. Це необхідний крок для виходу на ринки ЄС та інших країн, де до продукції висувають високі стандарти якості. Для досягнення цієї мети добудовуються нові виробничі приміщення та розширюється інфраструктура. У господарстві наголошують, що хоч умови ведення бізнесу й залишаються непростими, стратегія розвитку спрямована на довгострокову перспективу.
Подальші плани передбачають не лише розширення садів, а й модернізацію обладнання для переробки. Фермер повідомив, що в господарстві прагнуть встановити сучасну лінію для виробництва соку потужністю до 800 літрів за годину. Це дозволить збільшити обсяги перероблення врожаю та вийти на новий рівень у сегменті натуральних напоїв. Крім того, вже розроблений проєкт розширення площ під смородину ще на 5 гектарів, а також закладання додаткових 15 гектарів грушевого саду.
Таким чином, «Сади Городищини» стають прикладом сучасного підходу до садівництва, де поєднано вирощування, переробку та перспективу експорту. Створення власної продукції з високою доданою вартістю дає господарству змогу не лише зміцнювати фінансову стабільність, а й розвивати сільську місцевість, створюючи робочі місця та популяризуючи українські фрукти й ягоди за кордоном.
