В Україні серед усіх горіхових культур беззаперечне лідерство належить фундуку — він охоплює близько 98% усіх площ горіхових садів.
Згідно з оцінками Всеукраїнської громадської організації «Українська горіхова асоціація», обсяг ринку наразі становить приблизно 6–8 тисяч тонн фундука в шкаралупі.
Про це повідомив очільник асоціації Геннадій Юдін. Він нагадав, що ще до 2021 року Україна переважно імпортувала фундук, і загальна місткість внутрішнього ринку тоді не перевищувала 4 тисяч тонн у шкаралупі.
«Сьогодні ми вже маємо вітчизняне виробництво, однак імпорт усе ще присутній — щороку до країни завозять близько тисячі тонн ядра, що еквівалентно 4 тисячам тонн горіха в шкаралупі. Тільки за січень цього року було імпортовано 140 тонн. Попит на фундук зростає завдяки його активному використанню у виробництві солодощів та інших харчових продуктів, що стимулює як споживання, так і зовнішні закупівлі», — підкреслив Юдін.
