За останні п’ять років в Україні відбулося суттєве зростання кількості виноробних підприємств, що працюють у сегменті малого виробництва. Якщо у 2021 році ліцензії мали лише 24 суб’єкти господарювання, то станом на 2025 рік їхня кількість зросла до 90–100. Таким чином, галузь демонструє приріст більш ніж на 70%, що свідчить про активний розвиток виноробства в країні.
За оцінками галузевих об’єднань, динаміка зростання пов’язана не лише з появою нових виробників, а й з легалізацією діяльності тих виноробень, які раніше працювали поза офіційним полем. Спрощення ліцензійних процедур для малих виноробів, а також зростання інтересу споживачів до локальних продуктів стали важливими чинниками цього процесу.
Як зазначає голова ГС «УКСАДВИНПРОМ» Володимир Печко, нові виноробні підприємства з’являються в різних регіонах країни, зокрема в Київській, Львівській, Хмельницькій, Полтавській та Дніпропетровській областях. За його словами, виноробство поступово перестає бути виключно захопленням ентузіастів і дедалі частіше розглядається як повноцінний напрям підприємницької діяльності з чіткою бізнес-моделлю.
Розвиток малих виноробень також сприяє диверсифікації аграрного виробництва, створенню доданої вартості та пожвавленню економіки сільських територій. Окрім цього, зростання кількості легальних виробників дозволяє формувати конкурентний ринок, підвищувати якість продукції та розширювати присутність українських вин на внутрішньому ринку.
