24 травня у Львові відбудеться черговий Львівський ярмарок смаку — гастрономічний захід, який уже вчетверте об’єднає українських виробників харчової продукції та відвідувачів, зацікавлених у якісній локальній їжі. Подія стала одним із майданчиків, де споживачі можуть безпосередньо поспілкуватися з фермерами, ремісниками та переробниками.
Цьогоріч на ярмарок приїдуть 53 учасники з 14 регіонів країни. Серед них будуть сертифіковані органічні господарства, виробники крафтової молочної продукції, а також невеликі локальні бренди Львівщини. Такий формат дозволяє представити різноманіття української гастрономії та підтримати малий і середній бізнес.
Відвідувачі матимуть можливість придбати товари без посередників, дізнатися більше про способи виробництва, склад продукції та її походження. Прямий контакт між покупцем і виробником дедалі більше цінується, особливо у сегменті натуральних та фермерських продуктів.
Організатори підготували насичену програму. Зокрема, заплановано кулінарний майстер-клас із приготування швейцарського фондю з подальшою дегустацією. Також відбудеться тематична зустріч «Чотири грані свіжості», під час якої Оксана Чернова представить різні види молока через дегустацію сирів.
Окремою частиною програми стане приготування сезонного молодого борщу з органічних і місцевих інгредієнтів за участі Маріанни Душар. Крім того, Максим Щупак продемонструє створення мінікішів з українським сиром «Раклет», після чого гості зможуть скуштувати готові страви.
Для атмосфери свята передбачені музичні виступи гурту ВІА «Квартирник», а також вікторини, інтерактивні активності та розіграші подарунків. Для сімей із дітьми працюватиме окрема дитяча зона, а охочі зробити пам’ятні світлини зможуть скористатися фотолокацією.
На ярмарку буде представлена продукція виробників із Волинської, Житомирської, Закарпатської, Івано-Франківської, Київської, Кіровоградської, Львівської, Миколаївської, Одеської, Полтавської, Рівненської, Сумської, Тернопільської та Чернігівської областей. Це дасть змогу гостям познайомитися з кулінарними традиціями різних куточків країни.
Захід уже кілька років поспіль популяризує українські продукти та сприяє розвитку культури усвідомленого споживання. Подібні події допомагають виробникам розширювати аудиторію, а покупцям — відкривати нові бренди та якісну локальну продукцію.
Ярмарок проходитиме у Львівському палаці мистецтв за адресою вулиця Коперника, 17. Вхід для відвідувачів буде вільним. Організацією заходу займаються громадська організація «Екотерра», спільнота ProCheese від Ardis Group за підтримки державних та міжнародних партнерів, зокрема швейцарської програми розвитку торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України.
