В Україні триває збирання ранніх зернових культур, а перші результати свідчать про належну якість зерна нового врожаю. За оцінкою Національної академії аграрних наук (НААН), отримана пшениця загалом відповідає потребам як українських переробних підприємств, так і компаній, що працюють на експорт.
В аналітичному огляді НААН, присвяченому погодним умовам та стану сільськогосподарських культур у липні 2026 року, зазначається, що в більшості господарств зерно характеризується високими показниками натури, вмісту білка та клейковини. Такі параметри дозволяють віднести його переважно до другого та третього класів якості, що є важливим показником для подальшої переробки й реалізації на зовнішніх ринках.
Науковці пояснюють, що на формування якісного врожаю цього сезону вплинула сукупність кількох факторів. Зокрема, ефективне засвоєння азотних добрив протягом значної частини весняно-літньої вегетації позитивно позначилося на розвитку рослин. Крім того, завершальний період достигання озимої пшениці проходив за умов високих температур і майже повної відсутності опадів, що також сприяло покращенню якісних характеристик зерна. Додатковою перевагою стало невелике поширення клопа-черепашки та інших шкідників, здатних погіршувати якість врожаю.
У НААН також звертають увагу, що погодні умови протягом сезону не були однорідними, і окремі регіони стикалися з несприятливими явищами. Водночас це не завадило більшості областей отримати хороший урожай ранніх зернових культур.
За оперативною інформацією, що надходить із господарств, урожайність озимої пшениці переважно становить від 4 до 6 тонн з гектара. Водночас окремі сорти, вирощені після чорного пару, продемонстрували значно вищий результат — на рівні 7,5–8 тонн з гектара.
Якісні показники зерна мають важливе значення для конкурентоспроможності української пшениці як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках. Саме поєднання належної врожайності та відповідності вимогам щодо якості створює сприятливі умови для забезпечення потреб переробної галузі та підтримки експортного потенціалу країни.
