На українському молочному ринку формується стійка тенденція до подальшого зниження закупівельних цін, і переробні підприємства вже готуються коригувати свої прайс-листи. Головними чинниками падіння вартості молока-сировини стали накопичення залишків готової продукції та посилення конкуренції з боку дешевого імпорту. Таку оцінку ситуації озвучив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, який зазначив, що тиск на ринок зберігатиметься щонайменше кілька найближчих місяців.
За словами експерта, стабілізація цін можлива не раніше третього або четвертого кварталу 2026 року. Він підкреслив, що середня закупівельна ціна на молоко станом на 9 грудня становила 15,80 грн за кілограм без ПДВ, що на 1,15 грн нижче, ніж місяць тому. Зниження зафіксоване по всіх категоріях молока:
- екстра ґатунок — 16,00 грн/кг, зменшення на 1,05 грн;вищий ґатунок — 15,80 грн/кг, мінус 1,10 грн;перший ґатунок — 15,30 грн/кг, падіння на 1,20 грн.
Кухалейшвілі наголошує, що надмірні залишки на складах, а також масштабний імпорт дешевої молочної продукції з країн ЄС і надалі тиснутимуть на переробників. Він пояснив, що сезонні чинники теж відіграють роль:
«Зазвичай, після 25 грудня на молочному ринку спостерігається затишок, оскільки в період новорічних свят скорочуються обсяги експорту біржових товарів та обсяги продажів молочних продуктів на внутрішньому ринку. В Україні спостерігається падіння рентабельності виробництва масла та сухого молока. Ймовірно, що низькі ціни на молоко-сировину можуть залишатися протягом першого кварталу 2026 року».
Такі ж оцінки озвучує і генеральний директор Асоціації виробників молока Анна Лавренюк. Вона нагадала на Молочному конгресі 2025, що переробні заводи вже налаштовуються на подальше зниження закупівельних цін через надлишок продукції, імпортний тиск і зростання витрат на енергоносії та корми. За її словами:
«Для багатьох фермерів 2026 рік стане непростим: ціни на молоко вже нижчі, витрати на корми та енергію ростуть, а конкуренція на світових ринках посилюється».
Експерти додають, що важливим інструментом утримання фермерів на плаву стане кооперація, стратегічне управління виробництвом та активна боротьба з фальсифікатом на ринку. Такі кроки, на думку аналітиків, допоможуть мінімізувати втрати та зберегти виробничу базу в умовах турбулентності 2026 року.
