У 2025 році більшість українських виробників свинини працювали в умовах мінімальної рентабельності, а для частини господарств діяльність стала економічно невигідною. Галузь, яка традиційно відіграє важливу роль у структурі тваринництва України, зіткнулася з поєднанням виробничих, енергетичних і ринкових факторів, що суттєво ускладнили фінансові результати підприємств.
Аналітик Український клуб аграрного бізнесу Максим Гопка зазначив:
«Рік пройшов в умовах зростання собівартості виробництва через здорожчання кормів та енергетичну кризу. На ринок одночасно тиснули епізоотична ситуація з АЧС і зниження закупівельних цін на живець у пікові періоди. Зараз вирощування свиней залишається окупним переважно для високоефективних господарств, здатних контролювати витрати в умовах подорожчання ресурсів».
Підвищення вартості кормів стало одним із ключових чинників зростання витрат, адже у структурі собівартості свинини корми займають понад 60%. Додатковий фінансовий тиск створила енергетична нестабільність, що змусила підприємства інвестувати в альтернативні джерела живлення, генератори та паливо. Для галузі з безперервним виробничим циклом навіть короткочасні перебої з електроенергією означають прямі втрати.
Ситуацію ускладнила і епізоотична загроза африканської чуми свиней, яка періодично обмежує переміщення тварин та підвищує витрати на біобезпеку. Паралельно виробники були змушені адаптувати господарства до нових стандартів утримання тварин відповідно до європейських вимог, що набули обов’язкового характеру з початку року. Модернізація приміщень, зміни у технологіях вирощування та додаткові перевірки також потребували інвестицій.
Керівниця аналітичного відділу асоціації Свинарі України Олександра Бондарська звернула увагу на цінову динаміку наприкінці року:
«При цьому в четвертому кварталі спостерігалося просідання цін, які наприкінці року відкотилися до стартової позначки 2025 року — 70,3 грн/кг».
Таким чином, навіть традиційне пожвавлення попиту в період зимових свят не дало очікуваного ефекту. Якщо раніше виробники розраховували на сезонне зростання котирувань перед Різдвом і Новим роком, то у 2025 році ринок продемонстрував інший сценарій: осіннє зниження цін не змінилося передсвятковим підйомом. Це суттєво ускладнило фінансове планування, оскільки багато підприємств орієнтувалися саме на цей період для часткового відновлення маржі.
«Рівень цін наприкінці грудня – на початку січня для багатьох операторів українського ринку свинини став несподіванкою, адже для виробників це вихід за межі окупності, а для переробників — сигнал про посилену ринкову конкуренцію за споживача, що ускладнює планування продажів та не сприяє їх відновленню», — пояснює Бондарська.
У результаті частина господарств завершила рік із мінімальним фінансовим результатом, а окремі підприємства опинилися за межами беззбитковості. Галузь втратила частину дрібних і середніх виробників, для яких коливання цін та зростання витрат стали критичними. За таких умов перевагу отримують вертикально інтегровані компанії або підприємства з високим рівнем технологічної ефективності, здатні оптимізувати витрати та швидко реагувати на зміни кон’юнктури.
Загалом 2025 рік продемонстрував, що український ринок свинини став менш передбачуваним і більш чутливим до поєднання внутрішніх і зовнішніх факторів. Для стабілізації ситуації виробникам необхідні не лише ефективні управлінські рішення на рівні господарств, а й прогнозоване ринкове середовище, яке дозволить планувати виробництво на довший період.
