У сезоні 2025/26 в Україні очікується суттєве зростання внутрішньої переробки сої, навіть попри скорочення виробничих показників. За даними УКАБ, обсяг переробки може досягти 2,9 млн т, що на 51,4% більше за середній рівень останніх 5 років. Водночас у порівнянні з попереднім маркетинговим роком цей показник буде дещо нижчим — на 2,6%.
Основною причиною зростання внутрішнього використання сої залишається розвиток переробної галузі. Передусім ідеться про виробництво соєвої олії та шроту, які є ключовими продуктами цього сегмента. Така тенденція відповідає загальній логіці розвитку аграрного ринку, коли виробники намагаються збільшити частку продукції з доданою вартістю замість експорту сировини.
При цьому площі під соєю у новому сезоні суттєво зменшилися. Вони оцінюються приблизно у 2,1 млн га, що на 30% менше, ніж торік. Попри це, показник усе ще перевищує середній рівень за 5 років на 15,3%. Саме скорочення посівів стало визначальним фактором зниження валового збору, який прогнозується на рівні 5 млн т, або на 30,8% менше у річному вимірі.
Незважаючи на менший урожай, обсяги виробництва соєвої олії залишаються майже стабільними. Очікується, що вони становитимуть близько 527 тис. т, що лише на 2,6% менше, ніж у попередньому сезоні. Така стійкість пояснюється впливом експортного мита на сою, яке стимулює її переробку всередині країни та знижує темпи експорту сировини.
Український ринок соєвої олії традиційно орієнтований на зовнішні поставки. Внутрішнє споживання залишається обмеженим — на рівні 25–30 тис. т, тоді як до 95% виробленої продукції експортується. Це пов’язано зі структурою внутрішнього попиту, де соєва олія не є домінуючим продуктом у споживанні порівняно з іншими рослинними оліями.
У 2024/25 маркетинговому році експорт соєвої олії досяг 520 тис. т, продемонструвавши зростання на 51,4% у річному вимірі. У наступному сезоні прогнозується незначне зниження — до 501 тис. т, що на 3,7% менше. Основним напрямком експорту залишається Європейський Союз, на який припадає близько 87% поставок.
Загалом ситуація на ринку свідчить про поступову переорієнтацію галузі: навіть за умов скорочення виробництва сої в Україні зберігається висока активність у переробці. Це дозволяє підтримувати стабільні обсяги виробництва продукції та зберігати сильні позиції на зовнішніх ринках.
