В Україні за останні дні зафіксовано суттєве подорожчання тепличних огірків. Вітчизняні господарства нині реалізують овоч за ціною від 35 до 55 гривень за кілограм, що відповідає приблизно $0,85–1,33. Такий рівень вартості, за даними експертів ринку, перевищує показники минулого тижня в середньому на 14%.
Аналітики пояснюють, що різке підвищення цін зумовлене скороченням обсягів виробництва тепличного огірка. Урожайність зменшилася не лише у великих промислових комплексах, а й у дрібних фермерів, які вирощують овочі в плівкових теплицях. Основними причинами цього стали коливання температури, підвищена вологість і скорочення періоду активного плодоношення.
Крім того, на ринку фактично відсутня імпортна продукція, що зазвичай допомагає стримувати внутрішні ціни. Через брак конкурентів українські виробники наразі можуть утримувати високий ціновий рівень, не побоюючись суттєвого зниження попиту.
Фахівці зазначають, що у випадку подальшого зростання вартості місцевих огірків можливе відновлення імпортних поставок. Імпорт може стати необхідним інструментом для стабілізації ринку, адже споживачі не готові платити за свіжі овочі надто високу ціну, особливо в міжсезоння.
Попри теперішнє подорожчання, експерти наголошують, що нинішні ціни залишаються помітно нижчими, ніж торік. У середньому тепличний огірок коштує на 23% менше, ніж у цей самий період минулого року. Це пояснюється тим, що у 2024-му сезон розпочався раніше, а імпорт тоді був значно обмежений, що створило ціновий ажіотаж.
Водночас учасники ринку прогнозують, що зростання вартості триватиме й надалі, адже ближче до холодів більшість дрібних теплиць поступово завершить сезон, а пропозиція продукції скоротиться ще більше. У таких умовах ціна на тепличний огірок, ймовірно, продовжить рух угору до кінця жовтня.
