В Україні офіційно розпочався сезон збирання цукрових буряків нового врожаю. За інформацією Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства, станом на початок вересня середня врожайність культури становить близько 40 тонн з гектара. Це дає підстави аграріям сподіватися на доволі стабільні результати збору, навіть попри зменшення площ вирощування у порівнянні з минулим роком.
Першими вийшли в поле традиційні лідери — господарства Вінницької області, які щороку займають провідні позиції у виробництві цукрового буряка. До них долучилися й аграрії Черкащини. Станом на 4 вересня бурякові плантації вже почали активно викопувати в обох регіонах. На Черкащині з площі у 0,1 тис. га накопано 4,7 тис. тонн коренеплодів, а врожайність виявилася однією з найвищих по країні — 52,2 т/га. У Вінницькій області ж на площі 0,8 тис. га зібрали 31,7 тис. тонн при врожайності 39,6 т/га.
Загалом площі під солодкими коренями у 2025 році становлять 216,7 тис. га. Це менше, ніж торік, коли посівні площі перевищували 253 тис. га. Експерти пояснюють таку тенденцію зниженням економічної привабливості культури для частини господарств, зростанням конкуренції за землю з боку зернових та олійних, а також високими виробничими витратами на вирощування.
Втім, навіть за умов скорочення посівів, цукровий буряк лишається стратегічною культурою для України. Він забезпечує не лише сировину для цукрової галузі, але й створює робочі місця у сільських регіонах та підтримує внутрішній ринок цукру, попит на який залишається стабільним.
Збір буряків триватиме ще кілька місяців, і його підсумки значною мірою визначатимуть перспективи завантаження українських цукрових заводів у сезоні переробки. Очікується, що результати врожаю 2025 року можуть стати своєрідним показником адаптації аграріїв до сучасних економічних умов, коли доводиться балансувати між урожайністю, витратами та ринковою кон’юнктурою.
