Аквакультурний сектор України у 2025 році працював в умовах скорочення виробництва, однак це не завадило зростанню обсягів реалізації продукції на внутрішньому ринку. За підсумками року загальний випуск товарної рибної продукції в умовах аквакультури становив 16,13 тис. т, що на 13,4% менше, ніж роком раніше. Такі дані оприлюднило Державне агентство з розвитку меліорації, рибного господарства та продовольчих програм.
Основу виробництва традиційно сформувала ставова аквакультура, на яку припало 15,44 тис. т вирощеної продукції. Водночас інші формати демонстрували значно менші, але стабільні обсяги: у резервуарах і басейнах вироблено 245 т, в установках замкнутого водопостачання — 239 т, у садкових господарствах — 210 т. У відомстві пояснюють, що саме ставовий сегмент найбільше постраждав від наслідків воєнних дій, зокрема через обстріли, перебої з електропостачанням та пошкодження виробничої інфраструктури. Натомість садки та установки замкнутого водопостачання виявилися більш адаптивними до воєнних умов, що дозволило навіть наростити там виробництво.
Попри зменшення загальних обсягів вирощування, ринок збуту продемонстрував протилежну динаміку. У 2025 році було реалізовано 10,78 тис. т продукції аквакультури, що на 17,5% більше, ніж попереднього року. Така тенденція може свідчити про підвищення попиту на рибу українського походження, а також про активніше використання наявних запасів і перерозподіл продукції між регіонами.
Структура вирощування риби залишилася переважно традиційною для України. Основними видами аквакультури були:
- короп звичайний — 8 214 т;
- строкатий товстолоб — 1 515 т;
- білий товстолоб — 1 230 т;
- гібриди товстолобів — 1 225 т;
- білий амур — 582 т.
Поряд із короповими видами, українські господарства також спеціалізувалися на вирощуванні інших риб. Зокрема, за рік отримано 565 т райдужної форелі, 228 т кларієвого сома, 216 т щуки, 147 т судака, 25 т американського гольця, 20 т сибірського осетра та 15 т стерляді. Окремим напрямом залишалося виробництво ікри: у 2025 році в аквакультурі виробили 3 739 кг харчової ікри, з яких 2 763,6 кг припало на осетрові види, а 975,4 кг — на лососеві.
Найбільші обсяги продукції аквакультури у 2025 році забезпечили Черкаська область з показником близько 2 тис. т, Хмельницька — 1,9 тис. т, а також Львівська і Сумська області, де виробництво становило по 1,6 тис. т. Така географія відображає як природні умови, так і наявність розвиненої виробничої бази в регіонах.
Загалом діяльність у сфері аквакультури впродовж року здійснювали 3 305 суб’єктів господарювання. При цьому річну звітність за формою №1А «Звіт про аквакультуру за 2025 рік» подали 1 925 підприємств, що становить 58% від загальної кількості учасників галузі. Це свідчить про збереження широкої мережі виробників навіть за умов скорочення фізичних обсягів виробництва.
