В Україні розведення креветок поступово перетворюється з експериментальної ініціативи на повноцінну галузь із промисловим потенціалом. Цей напрям поєднує сучасні технології, екологічний підхід і соціальну складову, створюючи нові можливості як для підприємців, так і для споживачів, які прагнуть якісних морепродуктів місцевого виробництва.
Директор ТОВ «Українська креветка» Олексій Слепньов зазначив, що нині бізнес із вирощування креветок має сприятливі умови для розвитку. Він підкреслив, що світовий попит на морепродукти зростає, тоді як вилов у природному середовищі скорочується. На цьому тлі Україна отримує шанс створити конкурентну індустрію, орієнтовану як на внутрішній, так і на зовнішній ринки.
За словами експерта, одним із головних чинників зростання є поступова зміна споживчих звичок українців. Люди дедалі частіше відмовляються від дешевої замороженої продукції сумнівного походження, надаючи перевагу свіжим і безпечним морепродуктам локального виробництва. Саме це формує основу стабільного попиту на внутрішньому ринку.
Іншим перспективним напрямом, за його словами, є розвиток переробки. Креветкові ферми можуть виготовляти не лише свіжу продукцію, а й пасти, консерви, кулінарні напівфабрикати. Це підвищує прибутковість бізнесу, дозволяючи виробникам працювати у сегменті преміум-класу, який нині активно розвивається.
Крім того, дедалі більшої популярності набуває поєднання аквакультури з агротуризмом. Ферми можуть проводити екскурсії, дегустації, навчальні програми та інтерактивні події, спрямовані на ознайомлення відвідувачів із процесом вирощування морепродуктів і принципами екологічного виробництва. У низці регіонів такі ініціативи вже успішно реалізуються, перетворюючи ферми на осередки гастрономічного туризму та локального розвитку.
Таким чином, креветковий бізнес в Україні поступово переходить у фазу стабільного становлення, поєднуючи технології, екологію та підприємницький потенціал у єдину систему, здатну забезпечити країну якісним продуктом і створити нові робочі місця у сільській місцевості.
