Український продовольчий ринок наразі не стикається із загрозою фізичної нестачі харчових продуктів, хоча через російські удари по розподільчих центрах і складах логістична ситуація залишається складною. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький під час спілкування з журналістами.
За його оцінкою, внутрішні виробничі можливості країни наразі дозволяють забезпечувати потреби населення. Тобто основною проблемою є не відсутність продукції як такої, а її переміщення від виробників і складів до торговельних мереж та споживачів.
Російські атаки безпосередньо впливають на цю систему. Внаслідок ударів Україна втрачає значні обсяги продовольства, а пошкодження розподільчої інфраструктури ускладнює звичну схему постачання товарів до магазинів.
У таких умовах торговельні мережі змінюють логістику та намагаються скорочувати кількість проміжних ланок між постачальником і кінцевим пунктом продажу. Одним із таких рішень стає перехід на максимально прямі поставки, що має допомогти підтримувати забезпечення магазинів навіть за обмежених можливостей частини розподільчої інфраструктури.
Водночас для споживачів наслідки можуть бути помітними. За словами Тараса Висоцького, перебої можуть виникати з окремими категоріями продукції та мати короткостроковий характер. Крім того, у магазинах може зменшитися вибір товарів або змінитися структура їх реалізації.
Таким чином, основним ризиком для покупців наразі є не порожні полиці через загальну відсутність продовольства, а тимчасове звуження асортименту. У різних населених пунктах ситуація може відрізнятися залежно від роботи місцевої логістики та доступності постачання.
Міністр також звернув увагу на те, що російські удари спрямовані не лише на об'єкти, пов'язані зі зберіганням і розподілом продовольства. Внаслідок атак пошкоджуються та знищуються також виробничі потужності підприємств харчової галузі.
Це створює для продовольчого сектору подвійне навантаження: з одного боку, підприємствам доводиться забезпечувати виробництво в умовах воєнних ризиків, а з іншого — шукати нові способи доставки готової продукції до торговельних мереж.
Попри ці проблеми, Висоцький наголошує, що наявних виробничих потужностей України достатньо для покриття внутрішнього споживання. Тому поточна ситуація розглядається передусім як логістичний виклик, який може впливати на регулярність поставок та широту вибору, але не створює загальної загрози дефіциту продуктів харчування.
Для споживачів це означає, що окремі товари можуть тимчасово бути відсутніми або продаватися через інші канали постачання. Водночас загальна доступність продовольства в населених пунктах, за оцінкою міністра, має зберігатися.
