Український ринок свинини у 2025 році дедалі більше залежить від імпортних поставок. За підсумками січня–листопада в країну завезли 28,4 тис. тонн цього виду м’яса, що майже у 13 разів перевищує показник за аналогічний період минулого року. Разом з фізичними обсягами суттєво зріс і фінансовий вимір імпорту — його вартість збільшилася у 12,9 раза і досягла 70,8 млн доларів.
За даними Державної митної служби, основними постачальниками свинини залишаються країни Європейського Союзу. Найбільша частка припадає на Данію, з якої надійшло майже 58% від загального імпорту. Також значні обсяги продукції було ввезено з Польщі та Нідерландів, які традиційно займають помітні позиції у європейському виробництві м’яса.
На тлі зростання імпорту експортні показники України демонструють протилежну динаміку. За 11 місяців року за кордон було відправлено 2,2 тис. тонн свинини, що на 21,4% менше, ніж торік. У грошовому еквіваленті експорт скоротився на 4,3% і становив 6,6 млн доларів. Основним напрямком збуту залишаються Об’єднані Арабські Емірати, на які припало 33,9% усього обсягу експорту. Далі йдуть Гонконг з часткою 16,9% та Бахрейн — 16,6%.
Аналітики аграрного ринку пов’язують активізацію імпорту насамперед зі скороченням поголів’я свиней у зимовий період. За оцінкою експерта Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, зменшення внутрішнього виробництва призвело до дефіциту пропозиції на ринку, що автоматично посилило попит на імпортну продукцію. Водночас це стало одним із факторів зростання роздрібних цін.
Подорожчання свинини в Україні почалося ще навесні–влітку. Якщо минулого року середня ціна в магазинах не перевищувала 200 грн/кг, то вже з травня пропозиції дешевше 250 грн/кг стали поодинокими. Загалом м’ясо та м’ясні вироби за рік подорожчали подекуди більш ніж на 40%, що додатково впливає на споживчий попит і структуру ринку.
Фахівці ринку зазначають, що у короткостроковій перспективі ціни можуть продовжити зростання. За їхніми оцінками, до кінця зими вартість м’ясної продукції здатна додати ще 5–7%, якщо ситуація з поголів’ям та собівартістю виробництва не стабілізується.
