На початку березня на українському ринку свинини продовжує фіксуватися поступове підвищення вартості живих свиней забійних кондицій. Така тенденція спостерігається вже кілька тижнів поспіль і пов’язана як із сезонними чинниками, так і зі змінами на європейських ринках м’яса. Про поточну ситуацію повідомляють аналітики галузевого об’єднання виробників — Асоціації свинарів України.
За результатами торгів цього тижня закупівельні ціни на живець свиней переважно коливалися в межах 73–74 грн/кг. Окремі угоди укладалися за трохи нижчими або, навпаки, вищими цінами, що залежало від регіону та обсягів партій. Найчастіше підвищені цінові пропозиції спостерігалися у східних і південних областях. Водночас різниця між середніми показниками по регіонах залишається незначною і не перевищує 1 грн/кг.
У підсумку середньозважена ціна живця свиней на внутрішньому ринку сформувалася на рівні 73,25 грн/кг. Порівняно з попереднім тижнем цей показник зріс на 2,9%, що підтверджує тенденцію до поступового зміцнення котирувань у сегменті свинини.
Попри підвищення закупівельних цін, у секторі переробки м’яса ситуація залишається досить стриманою. Підприємства відзначають, що обсяги реалізації м’ясної продукції не демонструють різкого зростання, а конкуренція за покупця залишається високою. Разом із тим більшість учасників ринку вважає, що подорожчання живця має потенціал продовжитися найближчим часом.
Аналітики галузі очікують, що вже наступного тижня середній рівень закупівельних цін може наблизитися до 75 грн/кг. На формування такої динаміки впливають кілька чинників. Зокрема, одним із них є підвищення вартості курятини на ринку Європейського Союзу, що частково змінює баланс попиту між різними видами м’яса. Окрім цього, у країнах ЄС поступово відновлюються ціни на свинину після попередніх коливань, що також відображається на українському ринку.
У галузевій асоціації звертають увагу, що додатковим стимулом для пожвавлення торгівлі може стати сезонний фактор. Зокрема, цьогоріч Великдень припадає на більш ранній період, ніж зазвичай, а покращення погодних умов традиційно активізує споживчий попит на м’ясну продукцію. Це, у свою чергу, здатне підтримати активність на ринку та сприяти подальшому підвищенню закупівельних цін на свиней.
Загалом ситуація на ринку свинини демонструє поступову стабілізацію після періодів коливань, характерних для останніх років. Виробники уважно відстежують зміни попиту, адже рівень закупівельних цін безпосередньо впливає на рентабельність виробництва та планування подальших обсягів вирощування свиней.
