За підсумками 2025 року обсяги забою великої рогатої худоби на українських сільгосппідприємствах склали 126,38 тис. т, що на 3 тис. т менше, ніж у 2024 році, або приблизно на 2%. Такі дані оприлюднила Асоціація виробників молока з посиланням на попередню інформацію Держстату.
За оцінками Державної служби статистики, найбільшу частку загального обсягу забою сформували п’ять областей, на які припало 58% усієї виробленої яловичини. Найбільші обсяги зафіксовані у Київській області — 18,52 тис. т, Полтавській — 15,73 тис. т, Черкаській — 14,37 тис. т, Вінницькій — 12,16 тис. т та Чернігівській — 11,62 тис. т.
Спостерігається, що попри невелике зниження загального виробництва, концентрація забою у провідних регіонах залишається високою, що відображає традиційні центри тваринництва в країні. Аналітики зазначають, що таке скорочення може бути пов’язане з коливанням поголів’я, економічними факторами та сезонними особливостями ринку.
