На Київщині триває модернізація виробничих потужностей підприємства, що працює під торговою маркою «Жменька». Компанія «Фабрика бакалійних продуктів» активно готує до запуску нову лінію з виробництва пропареної гречаної крупи. Керівник підприємства Олег Ковмір повідомив, що основне обладнання вже доставлене на майданчик і частково встановлене.
Раніше у новозбудованому цеху вже відбувався випуск продукції з зеленої гречки, однак після аналізу ринкових тенденцій на підприємстві ухвалили рішення переорієнтуватися на виготовлення саме пропареного продукту, який користується стабільно високим попитом серед споживачів.
Нова технологічна лінія, за попередніми оцінками, матиме щоденну продуктивність на рівні 30 тонн. Для обслуговування виробництва залучать від трьох до чотирьох працівників. У компанії наголошують, що цей крок є частиною загальної стратегії з розвитку переробної галузі в межах області та відповідає зростаючим вимогам споживчого ринку до якості та зручності бакалійних товарів.
Паралельно з технічним оновленням компанія планує побудувати власний паросиловий вузол — котельню, яка забезпечуватиме необхідний обсяг пари для підтримки технологічного процесу. Це дозволить підприємству знизити залежність від зовнішніх джерел енергії та підвищити енергоефективність виробництва.
Ще одним етапом у розвитку стало рішення щодо зберігання сировини. Первинно компанія розглядала ідею зведення великого елеватора місткістю від 5 до 10 тисяч тонн. Однак, щоб уникнути переорієнтації на функції зерносховища, від цієї ініціативи вирішили відмовитися. Натомість фахівці підприємства власноруч зібрали ємності для зберігання, які наразі забезпечують до 600 тонн одночасного накопичення зерна — цього вистачає для стабільного завантаження переробної лінії.
Окрім гречки, у фокусі виробництва — також просо. У найближчих планах компанії — розширення асортименту продукції завдяки обробці інших зернових: гороху, ячменю та пшениці. У зв’язку з цим у перспективі можливе додаткове збільшення потужностей зі зберігання. Це дозволить підприємству не лише оперативно реагувати на зміни ринку, а й диверсифікувати виробничу діяльність у межах одного технологічного циклу.
Таким чином, підприємство продовжує нарощувати потенціал, роблячи ставку на інновації, гнучкість та відповідність актуальним споживчим потребам — що є ключовим фактором стійкості харчової промисловості в умовах сучасної економіки.
