На ринку замороженої малини спостерігається стрімке зростання закупівельних цін як в Україні, так і в Сербії — двох ключових постачальників цієї продукції на глобальний ринок. Проте саме українські фермери наразі мають вигіднішу позицію, оскільки різниця в закупівельних цінах між країнами лишається суттєвою.
Станом на початок липня 2025 року в Україні середня ціна закупівлі малини для заморозки досягла 92 грн/кг (приблизно 1,84 євро). Протягом лише десяти днів ціни зросли на понад 50%, особливо помітно — у нижчому сегменті ринку, що свідчить про дефіцит дешевої сировини та активний попит на малину сорту «гріс». У регіональному розрізі найвищі ціни фіксуються у Львівській області, де закупівля відбувається по 1,9 євро, а найнижчі — у центральних регіонах, ближче до 1,7 євро.
У Сербії ж ситуація ще більш напружена: середні закупівельні ціни вже перевищують 4 євро за кілограм, а в деяких регіонах досягають 5,2 євро. Таким чином, сербські фермери наразі отримують майже утричі більше, ніж українські. Водночас, заморозчики не можуть одразу виплачувати повну вартість, що вказує на критичне фінансове навантаження в секторі переробки. Багато компаній оплачують лише половину вартості продукції при здачі, обіцяючи решту до кінця року.
Аналітики порівнюють ситуацію в Сербії з ціновою панікою. Адже щоб покрити витрати при закупівлі по 5,2 євро, продукцію доведеться продавати щонайменше по 6,7 євро за кг. А таких цін на міжнародному ринку ще не було. Економісти наголошують: попередні приклади показують, що після періодів рекордних цін зазвичай настає різкий спад — як це вже траплялося в попередні роки.
Фахівець із ФАО Андрій Ярмак вважає, що різке зростання вартості малини може знизити попит. У багатьох харчових продуктах заморожену малину можуть замінити іншими ягодами — зокрема полуницею, яка сьогодні коштує значно менше. До того ж зміцнення євро щодо долара ускладнює продаж сербської малини за межі Єврозони, де часто розрахунки ведуться в доларах США.
Ярмак також прогнозує можливе зниження цін уже на початку 2026 року, після того як виробники продуктів харчування адаптують рецептури, зменшивши частку малини або повністю її замінивши.
Водночас Україна, яка основний урожай ремонтантної малини очікує у другій половині серпня, має всі шанси скористатися ринковою ситуацією. Навіть за умови зростання закупівельних цін до 100–120 грн (2,0–2,4 євро), українська продукція залишатиметься дешевшою, ніж сербська.
Особливістю українського ринку є орієнтація на ремонтантні сорти, тоді як у Сербії вирішальну роль відіграє літня малина. Це може створити додаткову перевагу Україні в умовах глобального перегляду рецептур і попиту на дешевшу ягоду.
Однак ризики для України також залишаються: бойові дії, погода й інші непередбачувані чинники можуть вплинути на збирання та переробку врожаю. Тим не менш, ситуація на ринку вказує на одне — поки що ціни на заморожену малину продовжують зростати, а Україна має потенціал зміцнити свої позиції на світовому ринку, зберігаючи при цьому цінову конкурентоспроможність.
