Українська ферма «ПерепілочкаBRO» поки працює у форматі невеликого виробництва, однак найближчим часом планує збільшити свої потужності. Нині господарство може одночасно утримувати близько 9–10 тисяч перепілок, а до кінця року розраховує запустити додатковий пташник.
Власник ферми Віктор Пермяков повідомив, що новий об’єкт орієнтовно розраховуватиметься на 12–15 тисяч птиці. Таким чином, після реалізації плану підприємство зможе суттєво наростити обсяги виробництва.
Розширювати бізнес фермер насамперед має намір на українському ринку. За його оцінкою, внутрішній попит дає господарству можливість збільшувати виробництво без необхідності одразу виходити на зовнішні ринки. Саме тому найближчим пріоритетом для «ПерепілочкаBRO» залишається розвиток потужностей в Україні.
Водночас підприємство вже стикається з інтересом потенційних закордонних партнерів. Пропозиції щодо можливої співпраці надходили, зокрема, з Литви та інших країн Балтії. Зацікавленість у продукції також виявляли представники німецького супермаркету. На фермі побувала делегація з Німеччини, яка вивчала перспективи подальшої співпраці.
Для підготовки до потенційної роботи з європейськими покупцями команда ферми вже проходила відповідне навчання. Його темами були сертифікація продукції, вимоги законодавства ЄС, температурні умови та строки зберігання. Тобто підприємство поступово вивчає практичні вимоги, які необхідно враховувати при потенційному виході на європейський ринок.
Однак нинішні масштаби виробництва залишаються головним обмеженням для такого кроку. На підприємстві працюють шестеро людей, а виробничі можливості поки не відповідають обсягам, які необхідні для системних поставок у Європу.
Віктор Пермяков зазначає, що навіть повний цикл вирощування та переробки перепілок не вирішить проблему масштабів, якщо саме виробництво залишатиметься невеликим. За його словами, постачання на європейський ринок партій у межах 200–500 кг перепелиного м’яса не відповідає тому рівню обсягів, який потрібен для повноцінної роботи на цьому напрямку.
Тому ферма розглядає масштабування як необхідну передумову для подальшого розвитку експортного напряму. Спочатку підприємство планує збільшити власні виробничі можливості, а вже після цього оцінювати реалістичність регулярних поставок до країн ЄС.
Таким чином, «ПерепілочкаBRO» наразі зосереджена передусім на українському ринку та розширенні ферми. Водночас наявність інтересу з боку потенційних іноземних партнерів і попередня підготовка команди до європейських вимог створюють основу для розгляду експортного напряму після нарощування виробництва.
