На українському ринку баштанних культур спостерігається суттєве здешевлення кавунів. Поточні відпускні ціни вже опустилися нижче рівня аналогічного періоду минулого року. Виробники пояснюють цю динаміку значним приростом пропозиції — через спекотну й посушливу погоду сезон дозрівання кавунів настав раніше й проходить швидше, ніж зазвичай.
Особливо активне зниження вартості спостерігається в південних регіонах країни, де погодні умови сприяли масовому дозріванню, але водночас і негативно вплинули на якість продукції. Нестача опадів і високі температури стали причинами дефіциту вологи, що, за словами фермерів, призвело до порушення структури м’якоті й втрати товарного вигляду частини урожаю.
Згідно з оперативними даними, кавуни з українських господарств нині реалізуються за цінами від 5 до 14 грн за кілограм ($0,12–0,34/кг). Конкретна вартість залежить від якості, калібру та обсягу партій. У середньому це на 36% менше, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Зауважимо, що виробники змушені йти на поступки, навіть попри загальне зменшення обсягів виробництва в країні.
Однією з головних причин зниження валового збору стала неможливість повноцінного вирощування культури в південних районах, зокрема на території Херсонської області, яка традиційно була лідером у виробництві баштанних. Через воєнні дії та окупацію частини регіону значні площі залишились невикористаними. Також чимало фермерських господарств повідомляють про втрату частини врожаю через сильні температурні коливання на етапі формування плодів.
Ще одним чинником тиску на ціни є поступове зростання пропозиції імпортної продукції. У поєднанні з досить стриманим внутрішнім попитом це формує передумови для подальшого падіння вартості. Самі ж фермери з обережністю оцінюють перспективи сезону, адже витрати на виробництво залишаються високими, а маржинальність стрімко знижується.
Торгівля на гуртових ринках у липні відзначається нестабільністю: попит не завжди встигає за обсягами надходження продукції. Рітейлери, у свою чергу, обирають більш якісні партії, а менш товарні кавуни залишаються нереалізованими або продаються з великим дисконтом.
У цих умовах експерти радять виробникам об’єднуватися у збутові кооперативи, покращувати логістику та планувати вирощування з урахуванням можливості зберігання й переробки, аби зменшити залежність від миттєвих коливань цін.
