Володимир Бородчук із Нововолинська після демобілізації вирішив пов’язати своє подальше життя не з роботою за кордоном, а з власним підприємництвом. У селі Заболотці на Волині він облаштував ферму з вирощування печериць. Для розвитку господарства ветеран залучив 1,5 млн грн грантової підтримки від Українського ветеранського фонду.
Від роботи в Польщі до військової служби
До початку повномасштабного вторгнення Бородчук працював у Польщі. Після початку російського вторгнення у лютому 2022 року він повернувся до України та добровільно долучився до війська.
Після отриманої травми чоловіка демобілізували за станом здоров’я. Повернення до роботи за кордоном він не розглядав як основний варіант і вирішив спробувати започаткувати власну справу в Україні.
Так у Заболотцях почав розвиватися його проєкт із вирощування грибів. На території господарства облаштували спеціальні камери, де вирощують печериці. Наразі там збирають першу хвилю врожаю.
Перший урожай печериць
Процес вирощування потребує постійного контролю за умовами в приміщенні. За словами Бородчука, від моменту заселення субстрату міцелієм до появи перших грибів проходить близько 30 днів.
Важливу роль у виробництві відіграє вологість, оскільки гриб приблизно на 90% складається з води. У господарстві при цьому не використовують додаткові добавки до продукції, а вирощені печериці після збору направляють на продаж.
Збут відбувається через гуртові бази та оптові ринки. Звідти продукція потрапляє до закладів громадського харчування, магазинів і на ринки.
Ферма потребує постійної уваги
Вирощування грибів передбачає регулярний контроль за процесом протягом усього циклу. За словами підприємця, працівникам доводиться стежити за розвитком грибів і своєчасно реагувати на зміни, оскільки пропущений момент збору може призвести до переростання продукції.
До роботи на господарстві залучають місцевих жителів. Частина працівників займається збиранням урожаю, інші допомагають із виробничими процесами, реалізацією продукції та будівельними роботами.
Паралельно господарство готується розширювати напрям вирощування грибів. Тут уже облаштували окрему камеру для глив. Також підготували приміщення, у якому планують самостійно готувати та фасувати субстрат і працювати з міцелієм.
Підприємець зазначає, що на старті доводиться багато чого опановувати безпосередньо у процесі роботи. Для цього він консультується з людьми, які вже мають досвід у грибному виробництві.
Окрім грибів, вирощують овочі
Грибна ферма не є єдиним напрямом господарства. На його території облаштовано три теплиці, де вирощують огірки, редиску та зелену цибулю.
Такий формат дозволяє розвивати кілька напрямів одночасно та не обмежувати господарство лише одним видом продукції. Надалі ветеран планує збільшувати обсяги виробництва, розширювати вирощування печериць і запустити повноцінний напрям із гливами.
Грант допоміг запустити бізнес
Для розвитку підприємницької діяльності Бородчук отримав 1,5 млн грн від Українського ветеранського фонду. За його словами, від моменту подання заявки до отримання фінансування минуло близько трьох місяців.
Процедура передбачала подання необхідних документів, співбесіду та подальший розгляд заявки комісією. Отримані кошти спрямували на розвиток господарства.
Ветеран також наголошує, що можливістю отримати грантову підтримку можуть скористатися інші ветерани, які планують займатися підприємництвом і відповідають умовам відповідної програми.
Наразі господарство продовжує працювати над розширенням виробництва. Серед основних планів — збільшення обсягів вирощування печериць, запуск виробництва глив і подальший розвиток овочевого напряму.
