У Львівській області триває будівництво виробничого комплексу, який спеціалізуватиметься на заморожуванні ягідної продукції. Проєкт реалізує компанія ТОВ «ВЕСТ БЕРІ», а загальна площа майбутнього підприємства становитиме близько 6,8 тис. кв. м. Ідея створення нового об’єкта сформувалася в процесі роботи над модернізацією бізнесу, коли стало зрозуміло, що простого розширення наявних потужностей недостатньо для реалізації всіх технологічних рішень.
Наразі будівництво вже перейшло активну фазу: виконано понад третину запланованих робіт. Паралельно із зведенням основних об’єктів компанія поступово вводить в експлуатацію окремі елементи інфраструктури. Зокрема, протягом останніх місяців на підприємстві вже функціонує переробний цех, а також завершується підготовка виробничих площ і адміністративної будівлі.
Концепція майбутнього заводу передбачає комплексний підхід до обробки та зберігання ягід. У структурі підприємства заплановано:
- камеру попереднього охолодження сировини;
- рампу для роботи з тарою площею близько 1,5 тис. кв. м;
- виробничий цех переробки;
- холодильні камери для зберігання готової продукції;
- адміністративний блок;
- два тунелі шокової заморозки.
У компанії пояснюють, що рішення про будівництво окремого заводу було продиктоване необхідністю впровадження сучасних технологій і підвищення ефективності виробництва. Такий підхід дозволяє краще контролювати якість продукції на всіх етапах — від приймання сировини до її зберігання та відвантаження.
Особливу увагу приділяють технічному оснащенню. Обладнання планують закуповувати в Японії, скориставшись відповідними програмами підтримки, спрямованими на розвиток аграрного сектору в Україні. Це дає можливість інтегрувати у виробництво сучасні рішення, які відповідають міжнародним стандартам переробки та заморожування продукції.
Очікується, що вже наступного року будівельні роботи будуть завершені, після чого підприємство запрацює на повну потужність. Вихід на стабільний режим роботи дозволить компанії не лише наростити обсяги переробки, а й зміцнити позиції на ринку заморожених ягід.
У компанії дотримуються підходу, за якого пріоритетом є не максимальні обсяги, а стабільна якість продукції. З цієї причини розглядається поступовий перехід від традиційної статичної заморозки до більш сучасних технологій. Водночас визнається, що для окремих видів ягід, зокрема ожини та малини, класичні методи залишаються ефективними, що підтверджується досвідом провідних виробників, зокрема підприємств Сербії, які мають репутацію світових лідерів у сегменті замороженої малини.
Розвиток подібних проєктів є важливим для всієї галузі, адже переробка дозволяє підвищити додану вартість продукції та зменшити залежність від коливань сировинного ринку. В умовах війни інвестиції у такі напрями стають ще більш актуальними, оскільки сприяють створенню робочих місць і підтримці економічної активності в регіонах.
