Посуха, яка супроводжувала літо 2026 року, стала серйозним випробуванням для овочівників Рівненщини. У господарстві Івана Журжи із села Горбаків Бабинської громади через несприятливу погоду отримали значно менше капусти, ніж зазвичай. За попередньою оцінкою фермера, зібрати вдалося навіть не половину звичного врожаю.
Господарство займається вирощуванням капусти близько десяти років. Спочатку це було сімейне захоплення, яким Іван займався разом із батьком. Згодом він перебрав на себе управління справою, до якої також залучені інші члени родини.
Цьогорічні погодні умови суттєво відрізнялися від минулорічних. Якщо раніше через надмірні опади доводилося відкачувати воду з полів, то влітку 2026-го основною проблемою стала нестача вологи. Високі температури та тривалий період без достатніх опадів негативно позначилися на розвитку рослин.
Особливо складним виявився етап пересаджування розсади. Частина висаджених рослин не прижилася, що безпосередньо скоротило кількість майбутніх качанів. Фермер зазначив, що окремі гібриди продемонстрували кращу стійкість до несприятливих умов, однак загальні втрати врожаю залишилися значними.
Підбір посадкового матеріалу в господарстві здійснюють з урахуванням попереднього досвіду. Основу насаджень становлять гібриди, які вже показали хороші результати на місцевих ґрунтах. Водночас щороку Іван Журжа виділяє частину площ для випробування новинок. Насіння закуповують у спеціалізованих магазинах і постачальників, яким господар довіряє.
Цього року перевірити нові гібриди виявилося непросто. Через посуху було складно об'єктивно оцінити їхній потенціал, адже рослини розвивалися в умовах сильного водного дефіциту. Тому отримані результати не завжди дають змогу зробити остаточні висновки щодо придатності того чи іншого гібрида для подальшого вирощування.
Для овочівників правильний вибір гібридів має особливе значення. Під час планування посадок потрібно враховувати не лише врожайність, а й пристосованість рослин до місцевого клімату, стійкість до температурних коливань, потребу у волозі та строки достигання. Випробування кількох варіантів одночасно також допомагає зменшити ризики, пов'язані з несприятливими погодними умовами.
Нині у господарстві збирають, зокрема, пізню капусту. Усі роботи виконують вручну, оскільки під час збирання важливо зберегти цілісність качанів. Овочі потрібно обережно зрізати, передавати працівникам і вкладати в тару, уникаючи ударів та механічних пошкоджень.
Технологія збирання має значення не лише для товарного вигляду продукції. Пошкоджені качани можуть гірше зберігатися, тому недбале поводження під час польових робіт здатне скоротити термін їхнього перебування на складі. Особливо важливо дотримуватися обережності під час підготовки пізніх сортів, призначених для подальшого зберігання та реалізації.
Зазвичай працівники виходять на поле близько восьмої години ранку. До збирання залучають найманих людей, проте забезпечити господарство необхідною кількістю робочих рук стає дедалі складніше.
Вирощену продукцію реалізують кількома каналами. Серед постійних замовників господарства — школи та дитячі садки Рівненської області. Крім того, капусту відправляють на великі гуртові торговельні майданчики, зокрема до Києва та на львівський ринок «Шувар».
Цього сезону змінилася й географія надходження овочів на місцевий ринок. За спостереженнями Івана Журжи, раніше значні обсяги капусти з його господарства прямували до столиці, оскільки у Львівській області також вирощували цю культуру. Однак цьогоріч ситуація змінилася: на Рівненщину почала надходити продукція з Вінниччини та Житомирщини. Фермер пов'язує це з погодними умовами, адже через нестачу дощів місцева капуста довго не могла сформувати належний товарний вигляд.
Окремим напрямом діяльності господарства стала присутність у соціальних мережах. Іван Журжа публікує у TikTok відео про вирощування овочів, польові роботи та повсякденне життя фермерського господарства. Спочатку він сприймав ведення сторінки як нове захоплення, надихнувшись прикладом знайомих фермерів.
Згодом соціальна мережа перетворилася на додатковий майданчик для професійного спілкування. Через відео господар познайомився з людьми, які цікавляться овочівництвом, а деякі з них почали особисто приїжджати до нього за капустою та картоплею. Таким чином, TikTok допомагає не лише розповідати про роботу на землі, а й знаходити нових покупців та підтримувати контакти з іншими представниками аграрної сфери.
Попри втрати врожаю в сезоні 2026 року, фермер не планує відмовлятися від вирощування капусти. Навпаки, Іван Журжа має намір розширювати площі під цією культурою та продовжувати експерименти з новими гібридами.
