На українському ринку ріпчастої цибулі спостерігається поступове підвищення цін. За останній період відпускна вартість продукції зросла в середньому на 12%, а несприятлива погода продовжує ускладнювати ситуацію для виробників.
Наразі фермерські господарства пропонують цибулю за ціною 10–16 грн/кг ($0,22–0,35/кг). Для порівняння, наприкінці попереднього робочого тижня продукція коштувала приблизно на 12% дешевше. Водночас нинішній рівень цін уже перевищує показники аналогічного періоду минулого року в середньому на 33%.
Одним із головних чинників подорожчання стало скорочення обсягів пропозиції. Через похолодання та погіршення погодних умов частина аграріїв була змушена тимчасово зупинити збирання врожаю. У результаті на ринок надходить менше продукції, що створює передумови для подальшого зростання вартості.
Додаткові проблеми виникають із якістю цибулі, яка досі залишається на полях. За інформацією виробників, частина врожаю вже почала проростати. Це погіршує товарні характеристики овочів та негативно впливає на їхню здатність тривалий час зберігатися без втрати якості.
Водночас господарства не поспішають реалізовувати найкращу продукцію. Значну частину цибулі з високими якісними показниками аграрії планують закласти до сховищ, розраховуючи продати її пізніше. Через це поточні пропозиції на ринку переважно обмежуються невеликими партіями.
Таким чином, ситуація на ринку формується одночасно під впливом погодних факторів, проблем зі збиранням урожаю та стриманої торговельної активності виробників. Обсяги доступної для продажу цибулі залишаються обмеженими, що вже відобразилося на закупівельних цінах.
