Запровадження електронного реєстру, який дозволить відстежувати шлях винограду від виноградника до готової пляшки, планувалося на 1 січня 2026 року, проте наразі його запуск відкладається. Незважаючи на це, крафтові винороби повинні готуватися до майбутнього контролю.
За словами голови Асоціації крафтових виноробів України Світлани Цибак, реєстр передбачає облік усіх насаджень, обсягів виробництва та готової продукції. Вона пояснила, що система створює прозору прослідковуваність: якщо виробник збирає, наприклад, 10 кг винограду сорту Каберне, він не може задекларувати виробництво 1000 пляшок, а лише реальну кількість, яка відповідає зібраному врожаю. Такий підхід ускладнює роботу виноробів, але переводить їх діяльність у офіційну площину та відповідає світовим стандартам.
З 1 січня 2026 року набрав чинності Закон України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який встановлює чіткі правила виробництва. Відповідно до нього запроваджуються прозорі вимоги до географічних зазначень, визначається порядок їх отримання та використання, а також вводяться нові стандарти маркування продукції. Це може потребувати перероблення етикеток для відповідності нормам.
Крім того, закон передбачає ліквідацію таких традиційних термінів, як «коньяк» та «шампанське», що наближає українське виноробство до міжнародної практики. Завдяки цьому українські виробники отримують чітку нормативну базу, яка дозволяє розвивати крафтові вина та виводити їх на легальний ринок із повною прозорістю виробничого процесу.
