Українська галузь переробки соняшнику завершує сезон із показниками, які можуть стати найслабшими за останні дванадцять років. На тлі скорочення обсягів переробки підприємства стикаються одразу з кількома викликами, серед яких дефіцит сировини, економічна невигідність виробництва та збереження воєнних ризиків.
За оцінками аналітиків ринку, упродовж вересня–травня 2025/26 маркетингового року українські заводи переробили близько 8,5 млн тонн соняшнику. Це на 11% менше порівняно з аналогічним періодом попереднього сезону та є найнижчим результатом для цього проміжку часу з 2013/14 маркетингового року.
Аналітик олійного ринку ІА «АПК-Інформ» Світлана Киричок пояснила, що головним фактором зниження активності залишається недостатня прибутковість переробки. За її словами, поточні експортні ціни на соняшникову олію не дозволяють підприємствам отримувати достатню маржу, через що частина виробників скорочує завантаження потужностей. В окремих випадках заводи переорієнтовуються на переробку ріпаку, оскільки економічна ефективність цієї культури наразі виглядає кращою.
Додатковий тиск на ринок створює обмежена пропозиція насіння соняшнику. Запаси сировини в країні залишаються невисокими, а виробники не поспішають активно продавати залишки врожаю. Така ситуація підтримує високий рівень закупівельних цін на соняшник і ще більше ускладнює роботу переробних підприємств.
Олійно-жирова галузь традиційно є одним із ключових сегментів українського агропромислового комплексу, а соняшникова олія залишається важливою експортною продукцією країни. Саме тому зміни у переробному секторі мають безпосередній вплив не лише на внутрішній ринок, а й на експортні показники аграрної продукції.
За оцінками Світлани Киричок, у червні-серпні підприємства теоретично здатні переробити ще близько 2–2,2 млн тонн соняшнику. Проте реалізація цього потенціалу залишається невизначеною. Аналітик зазначила, що низька привабливість переробки, нестача сировини та воєнні загрози, зокрема ризики для портової інфраструктури, можуть і надалі обмежувати виробничу активність галузі.
Фахівці також звертають увагу на чинники, які впливатимуть на ринок у найближчі місяці. Зокрема, очікування більшого врожаю соняшнику у 2026 році формують додатковий тиск на ціни. Одночасно частина заводів сезонно переключає виробничі потужності на ріпак, що також зменшує попит на соняшник. Ситуацію доповнює жорстка конкуренція на світовому ринку рослинних олій, яка обмежує можливості для подорожчання продукції та стримує зростання внутрішніх цін.
Таким чином, ринок соняшнику та соняшникової олії наразі перебуває під впливом комплексу економічних і зовнішніх факторів. Незважаючи на значний виробничий потенціал галузі, подальша динаміка багато в чому залежатиме від обсягів нового врожаю, кон'юнктури світового ринку та доступності сировини для переробних підприємств.
