Найближчим часом українські споживачі можуть зіткнутися з новим підвищенням цін на хліб та хлібобулочну продукцію. Одним із ключових чинників, які впливають на собівартість виробництва, залишається подорожчання сировини та витрат на енергозабезпечення підприємств.
Про ймовірне зростання цін повідомив народний депутат Дмитро Соломчук. За його оцінкою, вартість хліба може зрости приблизно на 15–20%. Він пояснив, що на формування нових цін впливають насамперед підвищення вартості енергоносіїв, а також зростання цін на пшеницю. За словами парламентаря, навіть за найоптимістичніших сценаріїв подорожчання може становити щонайменше зазначений рівень.
Хліб залишається одним із найбільш затребуваних продуктів харчування в українських родинах, тому зміни його вартості безпосередньо впливають на щоденні витрати населення. Виробники хлібобулочної продукції значною мірою залежать від цін на зерно, паливо, електроенергію та логістичні послуги, що відображається на кінцевій ціні продукції на полицях магазинів.
Якщо прогнозоване підвищення відбудеться, популярні види хліба можуть подорожчати на 5–11 грн залежно від сорту, ваги та виробника. В окремих випадках вартість буханки може досягати 65–66 грн.
Фахівці ринку неодноразово зазначали, що собівартість випікання хліба формується під впливом багатьох складових, тому будь-які зміни на ринку зерна або в енергетичному секторі швидко позначаються на цінах готової продукції. Водночас хліб залишається соціально важливим товаром, за ціновою динамікою якого уважно стежать як виробники, так і споживачі.
Таким чином, у разі реалізації прогнозів українцям доведеться враховувати додаткові витрати на один із базових продуктів харчування, який традиційно займає важливе місце у споживчому кошику населення.
