Ветеранське господарство «Фантазія», що працює на Житомирщині, планує зосередити зусилля на вирощуванні спаржі та шафрану. Артишок, який також вирощували на фермі, поки не розглядатимуть як одну з основних культур через незадовільні результати сезону.
За словами засновника господарства Анатолія Собкевича, цьогорічний урожай артишоку виявився нижчим за очікування. Серед причин він назвав недостатній догляд за рослинами та посушливі погодні умови.
Для повноцінного вирощування артишоку необхідне додаткове зволоження ґрунту. Однак забезпечити його стало складніше через дефіцит води та електроенергії, а організація поливу потребує додаткових витрат. За таких умов господарство вирішило спрямувати ресурси на культури, вирощування яких виявилося перспективнішим.
Нині одним із головних напрямів роботи ферми є спаржа. Перший сезон її вирощування засвідчив наявність зацікавленості з боку покупців. Це стало підставою для подальшого розвитку цього напряму.
Крім спаржі, господарство вирощує шафран — цінну пряно-ароматичну культуру. Поєднання різних нішевих рослин дає змогу фермі розвивати спеціалізоване виробництво та оцінювати попит на продукцію.
Досвід «Фантазії» демонструє, як погодні умови, доступність води й вартість забезпечення поливу впливають на вибір культур у невеликих господарствах. За обмежених ресурсів фермерам доводиться враховувати не лише потенційну врожайність, а й витрати на вирощування та зацікавленість споживачів.
