Попри зростаючий інтерес до ягідництва, ожина залишається однією з найменш вивчених і статистично охоплених культур в Україні. За експертними підрахунками, щорічний обсяг її вирощування становить орієнтовно до 2 тисяч тонн. Проте це число не є результатом офіційного обліку, а лише оцінка фахівців, адже державна статистика не виділяє ожину в окрему категорію.
Українські фермери, залежно від сорту, кліматичних умов і рівня технологічного забезпечення, досягають врожайності ожини від 7 до 40 тонн з гектара. Найвищі показники демонструють інтенсивні промислові плантації, які застосовують сучасні агротехнічні підходи — краплинне зрошення, мульчування, обрізку за схемами шпалерного формування тощо.
За наявною інформацією, площі під цією культурою в Україні становлять близько 200 гектарів. Половина з них припадає на професійні господарства, тоді як інша частина — на приватні садиби й дрібні виробництва, які переважно не звітують перед державними структурами або входять до загальної категорії «інші ягоди».
У порівнянні з країнами Європейського Союзу чи США, в Україні досі відсутній чіткий механізм моніторингу виробництва ожини. За кордоном подібну аналітику забезпечують державні установи або профільні організації, як-от FAOSTAT, тоді як український ринок змушений покладатися на непідтверджені дані з галузі. Цей дефіцит інформації значно ускладнює аналіз внутрішнього попиту, а також стримує вихід на зовнішні ринки.
Ще одним бар’єром для розвитку є майже повна відсутність експорту. У міжнародних трейдингових звітах Україна практично не фігурує як експортер ожини. Це пояснюється не лише низьким обсягом виробництва, а й труднощами з постачанням свіжої ягоди, яка має короткий термін придатності та чутлива до транспортування. Для подолання цього бар’єру вітчизняні аграрії могли б більше інвестувати в шокову заморозку, сортувальні лінії та інші види переробки, які збільшують додану вартість.
Середній рівень закупівельних цін в період активного збору коливається у межах 60–70 гривень за кілограм. Втім, у роки з несприятливими погодними умовами або дефіцитом пропозиції ціни можуть зростати, що робить культуру привабливою для вирощування з точки зору прибутковості.
З огляду на стабільно високий попит на свіжі та перероблені ягоди в Європі, ожина має всі шанси зайняти помітніше місце серед експортних культур України. Але для цього потрібне не лише розширення площ, а й системне оновлення технологій, підтримка селекційної роботи, державне сприяння та, що не менш важливо — достовірна аналітика, яка дозволить будувати ефективні стратегії розвитку ринку.
