Українські виробники м’яса птиці та яєць заявляють, що дефіциту цієї продукції на внутрішньому ринку наразі немає. Водночас у частині торговельних мереж та окремих регіонах споживачі можуть бачити менший асортимент. У галузевій асоціації пов’язують це не з нестачею продукції, а з наслідками російських ракетних ударів по розподільчих центрах.
На цьому тлі між виробниками та ритейлерами виникла суперечка щодо організації подальших поставок. Торговельні мережі пропонують змінити логістичну модель і доставляти м’ясо птиці та яйця безпосередньо до магазинів, оминаючи розподільчі центри.
Чому нова логістика створює додаткові витрати
Як зазначають у «Союзі птахівників України», така схема не є прийнятною для значної частини постачальників без додаткових інвестицій. Перехід на прямі поставки означатиме необхідність перебудови транспортної та адміністративної роботи підприємств.
Зокрема, виробникам доведеться:
- збільшувати власний автопарк для доставки продукції до великої кількості магазинів;
- забезпечувати підприємства додатковими водіями;
- вирішувати питання бронювання працівників, необхідних для безперебійної логістики;
- збільшувати обсяги документообігу та навантаження на бухгалтерські служби;
- враховувати можливі затримки під час приймання товару в окремих торговельних точках.
Окремою проблемою, за оцінкою асоціації, може стати фізична спроможність магазинів приймати великі обсяги продукції. Не всі торговельні точки мають достатньо місця або технічних можливостей для одночасного розвантаження значної кількості вантажного транспорту.
Таким чином, зміна маршруту поставок може збільшити не лише транспортні витрати виробників, а й кількість операцій, необхідних для забезпечення магазинів продукцією.
Питання воєнних ризиків
Ще одним спірним питанням стали умови розподілу збитків у разі знищення, пошкодження або втрати товару через воєнні дії. Йдеться про продукцію, яка перебуває у розподільчих центрах, магазинах або транспортується до них.
За даними «Союзу птахівників України», окремі торговельні мережі пропонують покладати на постачальників усю суму збитків від знищення продукції внаслідок бойових дій. В інших випадках обговорюється розподіл таких втрат між ритейлером і виробником у пропорції 50/50.
В асоціації вважають такий підхід неприйнятним, оскільки воєнні ризики однаково стосуються різних учасників продовольчого ланцюга. Виробничі підприємства також можуть втрачати через обстріли виробничі потужності, склади та транспорт.
Фактично суперечка стосується того, хто має нести фінансові наслідки за товар, який був призначений для реалізації, але був знищений або пошкоджений через воєнні дії.
Галузь побоюється наслідків для ринку
Птахівники попереджають, що якщо постачальники не погоджуватимуться з новими умовами торговельних мереж, це може мати ширші наслідки для продовольчого ринку.
Серед потенційних ризиків асоціація називає:
- зменшення кількості постачальників;
- скорочення конкуренції між виробниками;
- звуження асортименту продукції у торговельних мережах;
- можливе скорочення виробництва;
- підвищення цін для кінцевих споживачів.
Для ринку м’яса птиці та яєць стабільність постачань має особливе значення, оскільки йдеться про продукцію масового споживання. Тому зміни в логістиці та розподілі фінансових ризиків можуть впливати не лише на окремі компанії, а й на доступність продукції у роздрібній торгівлі.
При цьому в «Союзі птахівників України» наголошують, що виробники готові й надалі забезпечувати український ринок м’ясом птиці та яйцями в необхідних обсягах. Водночас асоціація виступає за узгодження умов роботи між виробниками та торговельними мережами без тиску на постачальників.
На думку галузевого об’єднання, саме партнерська модель взаємодії в умовах воєнних ризиків має дозволити зберегти стабільність постачання соціально значущих продуктів та не допустити додаткового скорочення виробництва.
Поки ж питання зміни логістики та розподілу відповідальності за воєнні втрати залишається предметом суперечки між учасниками продовольчого ринку.
