Український ринок яєць наприкінці серпня 2026 року демонструє нову зміну цін. У другій половині місяця покупці почали помічати дорожчання продукції у торговельних мережах. Одним із факторів, який пов'язують із ситуацією, стали пошкодження розподільчих центрів, складів та продуктових баз унаслідок російських ударів.
Додаткові логістичні витрати можуть позначитися на кінцевій вартості продукції вже найближчим часом. Експерти очікують, що у вересні собівартість яєць потенційно може збільшитися на 10–15%.
Скільки коштують яйця в магазинах
Станом на 27 серпня середня ціна упаковки яєць категорії С1, за даними Мінфіну, перебувала на рівні 59,30–61 грн. При цьому індекс споживчих цін становив 98,08% проти попереднього місяця. Це означає зниження показника на 1,92% і водночас є найнижчим значенням за літній період.
Вартість продукції в окремих торговельних мережах відрізнялася. Мінімальні ціни на упаковку курячих яєць, за даними онлайн-магазинів супермаркетів, були такими:
- «Сільпо» — 47,49 грн, за акцією — 41,99 грн;
- «Новус» — 47,85 грн;
- «Варус» — 49,90 грн, за акцією — 40,90 грн;
- «Фора» — 51,99 грн;
- «АТБ» — 53,90 грн проти 48,90 грн раніше;
- «Ашан» — 54,90 грн;
- «МегаМаркет» — 55,50 грн;
- «Метро» — 58,24 грн проти попередніх 55 грн.
Таким чином, навіть у межах одного міста ціна на аналогічний товар може відрізнятися залежно від торговельної мережі, акційної пропозиції та конкретного магазину.
Логістика може вплинути на собівартість
Для ринку яєць сезонний фактор також має значення. Зазвичай із переходом до осінньо-зимового періоду вартість курячих яєць має тенденцію до зростання. Цього року на динаміку цін можуть додатково впливати проблеми з логістикою.
Виконавчий директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко пов'язує останнє помітне зростання вартості з необхідністю доставляти продукцію до торговельних точок в умовах зміни логістичних маршрутів. За його оцінкою, за два останні тижні ціна яєць майже подвоїлася.
Додаткові витрати на транспортування можуть надалі відображатися на собівартості продукції. Представник асоціації прогнозує можливе її збільшення на 10–15%, оскільки виробники та продавці можуть частково переносити витрати, пов'язані з новими логістичними умовами, на покупців.
Для споживачів це означатиме додаткове навантаження на бюджет, особливо якщо тенденція до подорожчання пошириться не лише на яйця, а й на інші базові продукти харчування.
Водночас фактична ціна для покупця залежатиме від подальшої ситуації з постачанням, логістикою, витратами виробників та торговельними націнками.
