Внаслідок зменшення кількості свиней в Україні, яке триває з листопада 2023 року, ринок зіткнувся з дефіцитом живої худоби, що спричинило помітне зростання закупівельних цін.
За даними фахівців, за останні три місяці вартість кілограма свинини збільшилася приблизно на чверть — з 74 грн наприкінці лютого до 93 грн у травні. Така тенденція порушила звичну сезонну динаміку: цього року не було традиційного зниження цін у лютому. Про це розповіла очільниця Асоціації свинарів України (АСУ) Оксана Юрченко.
«Ситуація на ринку є логічним результатом обмеженої пропозиції. Внутрішній попит ми покриваємо, але лише завдяки напруженій роботі й нестачі ресурсів. Саме це і спричиняє зростання вартості свинини», — прокоментувала вона.
Крім того, Юрченко наголосила, що протягом останніх 12 місяців свинарська галузь в Україні серйозно постраждала через спалахи африканської чуми свиней (АЧС). За неофіційними підрахунками, через хворобу могло бути втрачено до 30% усього поголів’я.
Попри ситуацію, значного імпорту свинини в країну не зафіксовано. Це пояснюється зростанням цін на світовому ринку та тим, що українські ціни наразі не дають значної переваги для ввезення м’яса з-за кордону. Український ринок перебуває в рамках загальноєвропейської цінової динаміки.
Що стосується експорту, то українська свинина практично відсутня на ринку Європейського Союзу. Основною перешкодою для виходу туди стали саме спалахи АЧС. За словами Юрченко, у 2022 році планувалась перевірка з боку європейської інспекційної місії DJ Sante з метою відкриття експорту, однак через нову хвилю захворювання її було скасовано.
Наразі ведуться переговори щодо можливості поставок термічно обробленої свинини, але перспективи залишаються обмеженими через санітарні бар’єри.
