Український ринок помідорів уже другий тиждень поспіль демонструє стабільне зростання цін. Така ситуація зумовлена тим, що обсяги пропозиції стрімко скоротилися як у сегменті тепличних господарств, так і серед виробників, які вирощують овочі у відкритому ґрунті. Сезонність і зменшення врожайності стали основними чинниками, що підштовхнули ціни вгору.
За результатами моніторингу, лише за один тиждень вартість тепличних томатів зросла приблизно на 14%. Нині виробники відпускають продукцію в межах від 35 до 55 гривень за кілограм (що відповідає $0,85–1,33), при цьому вартість залежить від якості овочів, їх калібру та обсягу партії.
Учасники ринку наголошують, що підняти відпускні ціни їм дозволяє не лише зниження врожайності, а й зростання попиту з боку великих покупців. Особливу активність останнім часом демонструють роздрібні мережі та гуртові компанії, які активно формують замовлення. На формування ціноутворення також вплинуло подорожчання помідорів відкритого ґрунту, які нині теж стали дефіцитнішими.
Водночас експерти звертають увагу на те, що навіть після останнього етапу подорожчання тепличні томати залишаються дешевшими, ніж це було восени минулого року. Нині вони коштують у середньому на третину менше, ніж на початку вересня 2024-го. Це свідчить про певний баланс між пропозицією та попитом, який ще стримує надмірне зростання цін.
Ситуація на ринку овочів підтверджує загальну тенденцію: сезонні фактори та скорочення внутрішніх запасів суттєво впливають на вартість продукції, а активізація покупців лише пришвидшує цей процес.
