В Україні розпочався продаж огірків нового тепличного обороту. Перші партії продукції з’явилися на ринку ще наприкінці попереднього тижня, проте масові поставки стартували вже з початку цього тижня, коли одразу кілька тепличних комбінатів активізували відвантаження. Наразі обсяги залишаються обмеженими, тому повністю задовольнити попит виробники ще не можуть.
Учасники ринку зазначають, що дефіцит пропозиції дозволяє тепличним господарствам утримувати відносно високий ціновий рівень. Станом на сьогодні огірки українського виробництва продаються по 140–180 грн/кг ($3,25–4,18/кг). Вартість формується залежно від сорту, якості продукції та розміру партії. За словами операторів ринку, доступних обсягів поки що недостатньо для насичення торгівлі, тому ціни не поспішають знижуватися.
Для порівняння, імпортна продукція, зокрема з Туреччина, наразі реалізується дешевше — у межах 130–160 грн/кг ($3,02–3,72/кг). Ринкові оператори пояснюють різницю вартості кількома чинниками: вищою собівартістю вирощування в українських теплицях, логістичними витратами, а також тим, що локальна продукція зазвичай має кращі смакові характеристики та свіжість завдяки коротшому ланцюгу постачання.
Незважаючи на холодну зиму, старт сезону відбувся приблизно в ті самі строки, що й торік. Тепличне виробництво традиційно залежить від енергоносіїв, оскільки обігрів комплексів є ключовою статтею витрат у зимово-весняний період. Водночас цього року середній рівень цін на початку сезону виявився приблизно на 14% нижчим, ніж у відповідний період минулого року, що частково пов’язано з ринковою кон’юнктурою та конкуренцією з імпортом.
Аналітики прогнозують, що відчутніше зниження вартості можливе не раніше ніж через 1,5–2 місяці. Очікується, що зі збільшенням валових зборів у великих тепличних комбінатах, а також із надходженням продукції з плівкових господарств пропозиція суттєво зросте. Саме тоді ринок може перейти у фазу активнішої цінової корекції.
Загалом ситуація на ринку огірків наразі характеризується класичною для початку сезону моделлю: обмежені обсяги підтримують ціну, тоді як подальше нарощування виробництва поступово формуватиме передумови для її зниження.
