Українське тваринництво дедалі більше зосереджується на промислових підприємствах, тоді як господарства населення скорочують утримання худоби та птиці. На галузь впливають безпекові ризики, зміни умов виробництва та переміщення тваринницьких потужностей між регіонами. Такі тенденції за підсумками дев’яти місяців 2026 року відзначили в асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
За даними асоціації, обсяг реалізації сільськогосподарських тварин на забій в Україні становив 1 509,9 тис. тонн. Основну частину забезпечили агропідприємства, на які припало 1 249,4 тис. тонн, або 83% загального показника. Господарства населення реалізували 260,5 тис. тонн, що відповідає 17%.
У структурі виробництва м’яса переважає птиця. Її частка становить 64%, тоді як на свинину припадає 28%, а на яловичину й телятину — 8%. Такий розподіл демонструє значення промислового птахівництва для забезпечення внутрішнього ринку м’ясною продукцією.
Як змінилося поголів’я основних видів тварин
Найпомітніші зміни за дев’ять місяців 2026 року стосуються великої рогатої худоби та свиней. Водночас у птахівництві зафіксовано невелике загальне зростання. Динаміка істотно відрізняється залежно від того, чи йдеться про промислові підприємства, чи про приватні господарства.
- Свині. Загальне поголів’я скоротилося на 4% порівняно з аналогічним періодом минулого року — до 4,64 млн голів. При цьому сільгосппідприємства збільшили чисельність свиней приблизно на 7,5–8%, до 3,37 млн голів. У господарствах населення показник знизився на 25% — до 1,26 млн голів. У структурі виробництва свинини частка підприємств становить 65,9%, приватного сектору — 34,1%.
- Птиця. Її загальна чисельність зросла на 1% і досягла 216,52 млн голів. На підприємствах поголів’я збільшилося на 6%, до 120,04 млн голів, тоді як у господарствах населення зменшилося на 5%, до 96,48 млн голів. Промисловий сектор забезпечує 94,8% загального виробництва м’яса птиці.
- Велика рогата худоба. Загальне поголів’я зменшилося на 18% — до 1,74 млн голів. Найбільше скорочення припало на господарства населення, де чисельність ВРХ упала на 35%, до 779,1 тис. голів. Натомість підприємства збільшили поголів’я на 3%, до 961,4 тис. голів. Кількість корів у промисловому секторі зросла на 2,6% — до 391,5 тис. голів.
Таким чином, загальні показники тваринництва формуються на тлі різноспрямованих процесів: промислові виробники нарощують поголів’я окремих видів тварин, тоді як у приватному секторі спостерігається скорочення.
Виробництво переміщується до центральних і західних областей
На географію тваринництва впливають воєнні ризики. За оцінками УКАБ, потужності поступово переміщуються зі східних і південно-східних областей до центральних та західних регіонів. Це супроводжується різною динамікою поголів’я залежно від області та виду тварин.
Серед регіонів, де зафіксовано зростання, асоціація виділяє такі:
Київська область: поголів’я свиней збільшилося на 12%, птиці — на 8,6%, великої рогатої худоби — на 2,1%.
Хмельницька область: чисельність птиці зросла на 58%.
Черкаська область: поголів’я свиней збільшилося на 21%.
Водночас у низці областей показники поголів’я знижуються. Найбільше падіння за всіма видами тварин зафіксували в Донецькій області — на 69%. У Дніпропетровській області чисельність птиці скоротилася на 10%, а в Харківській — на 16%.
Окремо в УКАБ відзначили значне зменшення поголів’я у приватних господарствах Закарпатської області: кількість свиней там скоротилася на 67%, а великої рогатої худоби — на 66%.
Промислові підприємства посилюють позиції
За оцінкою УКАБ, ключовою тенденцією залишається посилення ролі промислового тваринництва на тлі скорочення виробництва в господарствах населення. Агропідприємства збільшують поголів’я окремих видів тварин і зміцнюють свої позиції на ринку м’яса.
В асоціації очікують, що найближчим часом цей напрям розвитку зберігатиметься. Основні інвестиції, за прогнозом експертів, і надалі концентруватимуться в регіонах із нижчими безпековими ризиками.
Для галузі це означає подальшу зміну структури виробництва та його регіонального розподілу. Водночас скорочення поголів’я у приватному секторі й надалі залишатиметься одним із чинників, що визначають загальну динаміку українського тваринництва.
